Zgodovina Zamośća se je pravzaprav začela v 16. stoletju, ko mu je veliki hetman krone Jan Zamoyski podelil mestne pravice in ga postavil za prestolnico svojega posvečenja.
Nekaj let pozneje je bila tu ustanovljena Akademija Zamość. V bližini mesta je leta 1920 potekala tudi bitka, v kateri je poljska vojska odbila naval boljševiške vojske. Po drugi svetovni vojni se je Zamość ponovno razvil, imenovan je bil za sedež Zamośćke pokrajine in je to vlogo opravljal do upravne reforme leta 1999.
Trenutno pripada Lubelskemu vojvodstvu. Stavbe mesta so zelo dragocene, treba si je ogledati staro mestno jedro in njegove čudovite zgradbe. Sem spadajo sinagoga, mestna hiša, katedrala vstajenja in sv. Tomaža apostola in mnogih drugih konstrukcij. Zgodovinski značaj Zamośća poudarja vpis starega mestnega jedra na Unescov seznam svetovne dediščine leta 1992.
Šarm dodajo tudi lokalne restavracije, predstavljamo top 10, ki jih je vredno obiskati med odmorom v ogledovanju.
1. Restavracija Bohema
Ul. Stanisława Staszic 29
tel. 84 627 14 43
Restavracija se nahaja v eni od zgodovinskih stanovanjskih hiš in ponuja italijanske in regionalne jedi. Tudi sama notranjost si zasluži pozornost.
2. Muzejska restavracija armenskih kleti
Ul. Armiańska 30
tel. 796 305 110
Ena od znamenitosti Zamośća se nahaja v eni izmed stanovanjskih hiš v starem mestnem jedru. Na meniju je veliko jedi armenske kuhinje, kot so hačapuri, tolma ali baklava. Za pitje lahko naročite tudi armensko pivo - Kilikia.
3. Renesančna restavracija
Ul. helenski 6
tel. 84 677 59 43
Je del hotela. Obstaja veliko priljubljenih jedi za večerjo.
4. Centralna enota
Ul. Bazyliańska 19
tel. 607 556 643
Zelo dobra hrana postrežena v estetski obliki. Meni med drugim vključuje. svinjski vrat ali hamburgerji.
5. Pozdravi - kuhalnik
Ul. Lubelska 40/54
tel. 666 644 490
Lepo urejena soba, kjer lahko jeste priljubljene komplete za kosilo.
6. Gościniec kancler
Ul. Partyzantów 6
tel. 500 872 021
Restavracija je del gostišča, tukaj lahko jeste zajtrk in kosilo.
7. cmok Zamojska
Ul. Partyzantów 9
tel. 84 627 12 75
Obstajajo cmoki z različnimi nadevi. Obstajajo tudi slane in sladke različice.
8. Infinito Pizzeria Bistro
Ul. Bernarda Moranda 4
tel. 733 919 198
Kraj, kjer lahko jemo italijansko kuhinjo, predvsem pico in testenine. Na izbiro bo tudi domača vina.
9. Restavracija Luneta
Ul. Walerian Łukasiński 2E
tel. 790 833 933
Posebnost restavracije so jedi, pripravljene za promocijo nekaterih svetovnih kuhinj, na primer že pojavili so se hrvaška (Dalmacija) ali španska. Poleg znanih jedi velja izbrati nekaj iz široke ponudbe alkoholnih pijač.
10. Old Town Café
Ul. Stanislaw Staszic 39
tel. 572 070 501
Tukaj bomo dobili tako večerje kot sladice.