Ste že kdaj pomislili na steklenico vode, ki jo pijete? Večina nas zaužije ogromne količine ustekleničene vode, ne da bi o tem razmišljali.
Mineralna voda in navadna voda
Kakšna je razlika med mineralno vodo in navadno vodo? Glede na trenutne dokaze te razlike niso velike.
Obe vrsti vode vsebujeta minerale in sta podvrženi določeni obliki predelave. Vendar pa mora mineralna voda po definiciji vsebovati določeno količino mineralov, postopek polnjenja pa poteka pri izviru.
Voda iz pipe
Vodo lahko črpamo iz rek, umetnih vodnih zbiralnikov, jezer ali iz globokih vodozajemov. Preden pa voda pride do pip, gre precej daleč. Da je pitna, je treba opraviti postopek zdravljenja.
Voda je prezračena in usmerjena v filtre. Kaj je to?
Prezračevanje oksidira onesnaževala, odstranjuje nepotrebne pline in povečuje koncentracijo raztopljenega kisika. Posledično se del onesnaževal pretvori v usedlino, ki se nato filtrira. Filtracija pa poteka v filtrih z ustrezno plastjo, izbrano glede na lastnosti vode.
Zadnji postopek čiščenja vode je dezinfekcija, ki očisti vodo nevarnih mikroorganizmov.
Brez strahu lahko pijemo neprekuhano vodo iz pipe, saj je njena kakovost v skladu s standardi EU, ki so zahtevnejši od tistih, ki jih je razvila Svetovna zdravstvena organizacija.
Čista voda se končno dovaja v gospodinjstva po podzemnem sistemu cevi.
Voda iz pipe vsebuje minerale, vključno s kalcijem, magnezijem in kalijem. Trda voda iz pipe vsebuje več mineralov. Vendar pa minerali v trdi vodi tvorijo usedline, ki lahko korodirajo cevi.
Poleg tega lahko kljub prizadevanjem javnih dobaviteljev vode kontaminacija iz zarjavelih ali puščajočih cevi onesnaži pitno vodo.
Voda v vseh poljskih mestih izpolnjuje varnostne standarde, ki jih je določilo Ministrstvo za zdravje. Sanepid nam sporoča, da je voda iz pipe na Poljskem prav tako dobra kot v Pražu ali Londonu.
Mineralna voda iz steklenice
Mineralne vode izvirajo iz globokomorskih izvirov. Svojo sestavo in lastnosti dolgujejo globokomorskim izvirom. Mineralne vode so vode naravnega izvora, ki se nahajajo globoko pod zemljo.
Plasti kamnin v vsakem vodonosniku določajo mineralno sestavo vode, ki teče skozi njih, kar pojasnjuje, zakaj obstaja toliko različnih naravnih ustekleničenih vod.
Za razliko od vode iz pipe se mineralna voda ustekleniči pri izviru. Nekateri ljudje imajo raje mineralno vodo zaradi njene zaznane čistosti, okusa in pomanjkanja kemičnih razkužil.
Vendar pa je mineralna voda lahko podvržena določenim procesom. To lahko vključuje dodajanje ali odstranjevanje ogljikovega dioksida (CO2) ali odstranjevanje strupenih snovi, kot je arzen. CO2 pomaga preprečevati oksidacijo in omejuje rast bakterij v mineralni vodi.
Po odprtju je priporočljivo, da naravno mineralno vodo zaužijete v nekaj dneh, še posebej, če ste vodo pili neposredno iz plastenke. V nekaterih primerih lahko hrana in/ali slina v vodo preneseta mikroorganizme, ki lahko spremenijo okus vode ali jo pokvarijo.
Kateri minerali so v mineralni vodi?
Mineralna voda pogosto vsebuje snovi, kot so magnezij, kalcij, natrij in cink, raziskave pa so pokazale, da je mineralna voda dokaj učinkovit način za povečanje vnosa mineralov.
Zakaj je mineralna voda zdrava?
Ustekleničena mineralna voda vsebuje do štirikrat več kalcija in magnezija kot navadna voda iz pipe. Ena študija je pokazala, da so ljudje, katerih voda iz pipe je imela nizko vsebnost magnezija, lahko znižali krvni tlak s pitjem litra mineralne vode vsak dan. Seveda obstajajo tudi drugi načini za pridobivanje magnezija.