Ste se kdaj vprašali, kaj restavracije počnejo s hrano, ki se tisti dan ne prodaja in ne bo dovolj kakovostna, da bi jo prodali naslednji dan? No, na žalost ta hrana ne gre v menze tistim, ki jo potrebujejo, niti je ne jedo zaposleni.
Žalostna resnica je, da večina hrane, ki je na določen dan ne pustimo, konča v smetnjaku. Nepredstavljivo je, koliko užitne hrane se na ta način zavrže.
Vendar pa je toliko ljudi lačnih in bi dali vse, da bi pojedli vsaj en topel obrok vsak dan. Prav tako ni mogoče vsega kriviti lastnikov ali zaposlenih v restavraciji. Pogosto slišite o globah za dajanje hrane revnim ali celo o prepovedi dajanja poznih izdelkov tistim v stiski.
Zaradi številnih smešnih težav se restavratorji tovrstnega ravnanja nenaklonjeni in večinoma odtujijo tisto, kar ni bilo prodano. Ocenjuje se, da se na Poljskem vsako leto zavrže približno 9 milijonov ton hrane. Sliši se grozno, kajne? Odpadna hrana je na žalost dokaj pogosta težava in ljudje se premalo zavedamo vedno, da bi se z njo borili.
Na srečo so pred kratkim trije študenti iz Varšave našli način za rešitev tega motečega problema. Njihova inovativna ideja za aplikacijo FOODSI lahko bistveno zmanjša količino odpadkov, ki trenutno prevladujejo v gastronomskih obratih. Študente, ki so prišli na idejo o izdelavi takšne aplikacije, so navdihnile lastne izkušnje.
Eden od njiju je v intervjuju priznal, da je bil, ko je služil dodaten denar v eni od varšavskih restavracij, priča zapravljanju ogromne količine kakovostne užitne hrane. Za mlade je bilo tako šokantno in frustrirajuće, da so se sami odločili, da bodo kaj ukrenili.
Na srečo so jim ustvarjalnost in tehnične sposobnosti omogočile, da so ta načrt uresničili na zelo učinkovit način. Svojo aplikacijo je v spletni trgovini naložilo že preko 10.000 ljudi, zagotovo pa jih bo še več. Morda bo aplikacija foodsi postala prelomno odkritje, ki bo ustavilo grozljiv proces zapravljanja in zavrženja hrane.
Kako deluje aplikacija foodsi?
Kakšen je fenomen nove poljske aplikacije? Kaj se zgodi s hrano, ki ni prodana? No, naprodaj je! Seveda z ustreznim popustom, ki je lahko tudi 70%. Restavracija, ki vsak večer sodeluje v akciji, na spletni strani obvesti, koliko hrane še ni prodano. V aplikaciji najdete informacije o prodajnih urah znižanih jedi na določenih mestih, pa tudi o tem, koliko bo veljala nižja cena.
Naročanje hrane na ta način je zelo preprosto. Vse kar morate storiti je, da z aplikacijo in orodjem GPS poiščete najbližjo sodelujočo restavracijo in nato izberete okusne jedi, ki vas zanimajo. Nato nas bo aplikacija obvestila, ob kateri uri bo mogoče prevzeti naročeno hrano. Seveda iz ponudbe restavracije ne bi smeli pričakovati polnega menija. Vsak dan v kuhinji ostane nekaj drugega. Svoje najljubše jedi ne bomo vedno mogli kupiti po privlačnem znižanju.
Promocijska razprodaja vključuje tako pripravljene jedi, ki niso bile v prodaji na določen dan, kot obroke iz izdelkov, ki bi lahko naslednji dan izgubili svežino ali bi jim potekel rok uporabe. Vendar to ne spremeni dejstva, da so jedi, ki jih ponuja Foodsi aplikacija, še vedno primerne za uživanje in niso izgubile okusa ali estetske vrednosti.
Restavracija bi jih morala zavreči, saj je naslednji dan po običajni ceni ni bilo mogoče postreči gostom, kar je razumljivo. Aplikacija foodsi omogoča tudi odkrivanje novih okusov tudi ljudem, ki si nekaterih jedi niso mogli privoščiti po normalni ceni. Zahvaljujoč aplikaciji lahko okušate jedi iz restavracij, v katere običajno ne vstopamo, saj ima hrana previsoke cene, pa niti ne vemo, ali bo hrana, ki jo tam strežejo, ustrezala našim brbončicam. Zdaj bo mogoče poskusiti in izvedeti!
Kje lahko uporabite aplikacijo Foodsi?
Sprva je kampanja Foodsi zajemala samo glavno mesto, v njej pa je sodelovalo le nekaj varšavskih restavracij in trgovin. Danes vse več restavracij želi prenehati zapravljati hrano in začeti uporabljati aplikacijo.
Na zemljevidu, ki je na voljo v programu, lahko že najdete več krajev iz Poznańa, Gdańska in Katovic. Če berete ocene strank, ki so že uporabljale storitve aplikacije, lahko opazite splošno pozitivno naravnanost, lahko pa tudi ugotovite, da v akciji sodeluje še vedno premalo restavracij.
Vse več bo ljudi, ki bodo pripravljeni kupiti hrano po promocijski ceni, obrokov pa zdaj ni. Uporabniki celo tekmujejo pri naročanju hrane, pripravljene za prodajo. Zato je zdaj pri razvoju aplikacije najpomembnejše, da se ji pridruži čim več prostorov. Lastniki bi se morali začeti držati načela v skladu s promocijskim sloganom aplikacije: "HRANA - Zakaj odpadki?"