Čaj je dober za zdravje. Vsebuje med drugim polifenole – antioksidante, ki obnavljajo celice in tako lahko pomagajo našemu telesu v boju proti boleznim srca in ožilja, raku, osteoporozi, sladkorni bolezni in drugim tegobam. Predstavljamo najboljše zanimivosti, informacije in dejstva o čaju.
1. Britanci popijejo 165 milijonov skodelic čaja na dan. To je neverjetnih 60,2 milijarde na leto.
2. Vsi čaji prihajajo iz iste rastline. Črna, zelena, bela in pu-erh prihajajo iz Camellia sinensis, subtropske zimzelene rastline, ki izvira iz Azije, zdaj pa raste po vsem svetu.
3. Čaj je na Kitajskem prvič odkril Shen Nung leta 2737 pr.n.št., ki ga je uporabil kot protistrup za strupena zelišča.
4. Obstajajo štiri glavne vrste čaja – črni, zeleni, beli in oolong.
5. Rooibos je zeliščni čaj iz rastline, ki raste v Južni Afriki. Njegovi listi so videti kot iglice in so fermentirani kot navadni čajni listi.
6. Čaj vpija vlago, zato je pomembno, da čajne vrečke hranimo v nepredušni posodi.
7. Metin čaj ni čaj – je zvar. Vsi čaji, ki so razvrščeni kot čaji, morajo izhajati iz listov rastline Camellia sinensis. Vse ostalo, kot so zelišča (kot meta), sadje (kot maline) in tako naprej, se kuhajo.
8. V preteklosti je bil čaj zelo drag. Hranili so ga v zaklenjeni skrinji za čaj v dnevni sobi. Gospodarica hiše je skrbela za čaj in je bila pogosto edina oseba, ki je imela ključ od ključavnice.
9. Čajne vrečke so izumili v ZDA leta 1904.
10. Črni čaj je podvržen najdaljšemu procesu oksidacije. Proces oksidacije belega čaja je najkrajši.
11. Irska porabi največ čaja na svetu na prebivalca. Velika Britanija je druga.
12. Črni čaji so narejeni iz listov, ki so fermentirani in nato segreti, da se odstrani vlaga. Toplota obarva liste črne.
13. Praksa mešanja mleka s čajem je povezana z razredom, ne z okusom. Slabo kakovostne porcelanaste skodelice so se zlomile, ko so vanje vlili vroč čaj, zato je najprej vlivanje mleka pomenilo, da bodo skodelice ostale nedotaknjene.
14,85 % čaja, ki ga zaužijejo v Združenih državah, je ledeni čaj.
15. Čaj je po vodi najbolj zaužita pijača na Zemlji.
16. Lipton je najbolj prodajana znamka čaja na svetu.
17. Tovarna čaja Lipton v Jebel Aliju v Dubaju proizvede 5 milijard čajnih vrečk letno.
18. Leta 2022 je bila skupna vrednost svetovnega trga čaja več kot 40 milijard dolarjev.
19. V 1700-ih je čaj nadomestil gin kot najljubša pijača Britancev.
20. Vzhodni svet pije čaj že skoraj 5000 let. Zahod ga pije šele 400 let.
21. Obstaja več kot 1500 različnih vrst čajev.
22. Kitajska je največja proizvajalka čaja na svetu, sledi ji Indija.
23. Čaj je v Rusijo prispel v 16. stoletju, ko je kitajsko veleposlaništvo v Moskvi caru Alekseju podarilo čaj.
24. Listi zelenega čaja niso fermentirani. Poparimo in nato segrejemo, da odstranimo morebitno vlago.
25. Poraba čaja v Združenem kraljestvu se je med letoma 2010 in 2015 zmanjšala za petino.
26. Earla Graya je leta 1831 ustvaril Twinings za takratnega premierja - Earla Graya.
27. V eni študiji so udeležence prosili, naj pijejo čaj le 12 ur, in primerjali njihovo raven hidracije s tistimi pri ljudeh, ki so pili samo prekuhano vodo. Udeleženci študije so imeli približno enako raven hidracije. Druge študije so pokazale, da kofein sam ne dehidrira.
28. Čaj je nacionalna pijača v Iranu in Afganistanu. Zeleni čaj uživamo kot potešitev žeje, črni pa kot pogrevalni napitek. Oba čaja sta pripravljena z veliko sladkorja.
29. Čaj je zaužit približno dve leti, dokler je zaščiten pred svetlobo in vlago.
30. Čajne vrečke so dobre približno šest mesecev, preden izgubijo svoj okus in kakovost.
31. Traja približno štiri do 12 let, da rastlina čaja proizvede semena.
32. Traja približno tri leta, da je nova rastlina pripravljena za žetev.
33. Čaj je res prevzel Veliko Britanijo po zaslugi British East India Company, ki je imela v 18. stoletju monopol nad kitajskim čajem. Kavo je bilo težko dobiti, saj je Britanija šla v vojno s Francijo in Španijo ter se odrezala od držav, ki so jo dobavljale.
34. Čaj je pomembna značilnost britanske kulture in družbe.
35. Na Kitajskem se črni čaj imenuje rdeči čaj.
36. Leta 2014 je imel 56-letni moški težave z ledvicami, potem ko je popil 16 kozarcev čaja. To je privedlo do odpovedi ledvic.
37. Čaj zdaj raste v 52 državah – najstarejše drevo na Kitajskem je staro 3200 let.
38. Rastline čaja divje rastejo v delih Azije, vendar se tudi gojijo. Najboljši čaj prihaja z visokih hribov in se obira ročno.
39. Originalni čaj Darjeeling se goji na območju Indije ob vznožju Himalaje, ki je manj kot 70 kvadratnih kilometrov. Zaradi tega je Darjeeling zelo cenjen in znan kot "čajni šampanjec".
40. Južna Karolina je edina ameriška zvezna država z veliko plantažo čaja.
41. Vsako leto se po vsem svetu proizvede več kot 3 milijone ton čaja.
42. Nekateri misleci iz 17. stoletja so trdili, da lahko preveč čaja povzroči zdravstvene težave.
43. Najdražji čaj na svetu je redek kitajski čaj, imenovan Tieguanyin.
44. Tradicionalno v Himalaji se maslo dodaja črnemu mlečnemu čaju. Sol pomaga ljudem, ki živijo na visoki nadmorski višini, da ostanejo hidrirani. V Tibetu se imenuje po cha cha in je neuradna nacionalna pijača v državi.
Če poznate še kakšne malenkosti, informacije in dejstva o čaju, jih lahko delite v spodnjih komentarjih.