Ostriž je vrsta plenilca ostriža, ki se pojavlja skoraj po vsej Evropi, Aziji in Avstraliji. Te ribe so dolge približno šestdeset centimetrov, tehtajo okoli pet kilogramov in so ena najbolj uživanih rib na svetu.
1. Ostriž se v mladosti prehranjuje s planktonom in ikrami drugih rib, ko postanejo starejši, pa začnejo jesti rake. Sončni vzhod in sončni zahod sta najljubša časa za hranjenje ostriža.
2. Ponoči ostriž zaspi globoko. V tem času se ribe s svojimi medeničnimi in repnimi plavutmi naslonijo na dno vode. Njihova hrbtna plavut je za ta čas zvita, spanec pa je tako globok, da ostriža ne bo zbudil niti tok močne svetlobe.
3. Mladi ostriži so skoraj prozorni z zelenkastim odtenkom in šele čez nekaj časa se njihove luske obarvajo temno zeleno s črnimi črtami, plavuti pa rdeče.
4. Od marca do junija ostriž drsti okoli tristo tisoč jajčec. Postavljeni so na skale in druge ovire, ki jih bo ostriž našel na dnu svojega vodnega telesa. Po nekaj več kot dvajsetih dneh se iz jajčec izležejo majhne ribice.
5. Brancin je drugo ime za brancina. Obstaja riba, ki je v kuhinji vse bolj priljubljena, saj je njeno meso bel ekvivalent občutljivega lososa, vendar je boljše vrste od lososa in vsebuje manj škodljivih elementov, kot je onesnaževanje iz rezervoarjev za losos.
6. Mladi ostriži običajno plavajo v plitvinah in jih zagotovo lahko imenujemo čredne živali. V naslednjem življenjskem obdobju zreli ostriži živijo v manjših skupinah, a na koncu raje živijo sami ali z zelo malo družbe.
7. Ostriž je vir beljakovin in tistih aminokislin, ki jih človeško telo ne more proizvesti samo. Ni mastna riba, vendar so maščobe, ki jih ima, zelo zdrave. Vendar ga ne smejo jesti otroci in nosečnice, ker lahko v njem ostanejo živosrebrove spojine, ki bodo negativno vplivale na razvoj ploda in otroka.
8. Ostriži se lahko prilagajajo razmeram, ki prevladujejo v danih vodnih telesih, zato se pojavljajo v vseh vrstah jezer, v obalnih delih morij in skoraj v vseh rekah, razen v gorskih vodah.
9. Nilski ostriž je pogost skoraj po vsej Afriki, z izjemo severnih držav. Ne najdemo ga samo v Nilu, ampak tudi v Kongu, Senegalu, Volti in drugih rekah. Njegov vnos v Viktorijino jezero je imel katastrofalen učinek na ekosistem, saj so ostriži začeli pleniti kozice in majhne ribe.
10. Od leta 2011 je ostriž zaščiten na Poljskem, zaščitna dimenzija pa je 15 centimetrov, v nekaterih revirjih pa 18 centimetrov.