Pastel de nata - sladek okus Lizbone

Kazalo:

Anonim

Informacije in zanimivosti

Pastel de nata je portugalska slaščičarna s slastnim okusom in zanimivo teksturo. Ta lokalna poslastica je vrsta pudingovih tartletov iz listnatega testa.

V enem od okrožij Lizbone - Belem se imenujejo Pastel de Belem. Njuna zgodba se začne v portugalskem samostanu Hieronymites, ki je ena najlepših znamenitosti v Lizboni.

Rečeno je, da so menihi uporabljali ogromno beljakovin, da bi utrdili svoje navade. Zato so rumenjaki postali stranski učinek tega postopka. Veliko rumenjakov. Še več rumenjakov. Glede na to, da so portugalski samostani zelo pogosto zbirali sredstva s prodajo piškotov in tort, so rumenjake začeli uporabljati pri proizvodnji Pastel de Belem.

Leta 1834 so bili vsi samostani na Portugalskem zaprti. Menihi so bili prisiljeni prodati svojo slaščičarno.

Skupaj z receptom za sladke piškote so ga prodali v rafineriji sladkorja, ki jo je Fabrica de odprla tri leta pozneje Pasteis de Belem - slaščičarna, ki še vedno stoji na tem mestu.

Piškotki so izdelani po izvirnem, skrivnem in strogo varovanem receptu. Tu se je tudi rodilo navada, da vroče piškote potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu.

Slaščičarna je odprta vsak dan od 8. do 23. ure, za cupcake bomo odšteli nekaj več kot 1 evro. Ob nakupu 6 jih prejmete v praktični kartonski embalaži. Ob obisku te ikonične slaščičarne, še posebej ob vikendih, morate biti pripravljeni na množice turistov. Kot zanimivost lahko omenimo dejstvo, da je prodaja piškotkov rekordna v Fabrica de Pasteis v enem dnevu je kar 55.000!