Amur je velika riba, ki živi v sladkovodnih rezervoarjih v mnogih regijah sveta. Zavzeto ga gojijo v ribnikih in lagunah, kjer je poslastica za ljubitelje ribolova. Za to vrsto rib je značilno dolgo, razmeroma ozko telo in široka, rahlo sploščena glava. Predstavljamo 10 zanimivosti o tej priljubljeni ribi!
1. Bela trava prihaja iz Kitajske, vendar je pogosta v vodah številnih evropskih in ameriških držav.
2. Ta vrsta je na Poljsko prišla leta 1964, le dve leti pozneje pa so jo našli v več jezerih pri nas (predvsem v jezerih Mazurskega jezerja).
3. Amur je ena največjih sladkovodnih rib, ki živijo pri nas: rekordna riba je tehtala preko 39 kg in je bila dolga 132 cm.
4. V naravnih razmerah – torej v toplih azijskih vodah – je lahko dolg do 150 cm in tehta več kot 45 kg.
5. Beli amur spada v družino krapov, tako kot navadni krap, ščurka in karac.
6. Amuri so rastlinojede ribe, mladiči pa jedo zooplankton.
7. Starost zrelosti travinja se lahko precej razlikuje glede na regijo. V malezijskih vodah posamezniki dozorijo pri starosti nekaj deset mesecev, v evropskih razmerah ta riba dozori pri starosti 6 ali 7 let.
8. Amur ni dolgoživa riba: povprečna pričakovana življenjska doba je 15 let.
9. Ta vrsta se na Poljskem ne razmnožuje naravno, predvsem zaradi relativno nizke temperature vode. Da bi ohranili stabilno raven populacije travnikov, se uporablja t.i umetno drstenje konec junija in v začetku julija.
10. Amurji prezimujejo na dnu vodnih rezervoarjev, v najhladnejših mesecih pa so ribe prekrite s plastjo sluzi, ki ščiti telo živali pred mrazom.
Amur je v kuhinji cenjen zaradi belega, izjemno občutljivega in pol mastnega mesa. Tradicionalno ga najdemo v poljskih receptih, je tudi alternativa drugim ribjim jedem s podobnimi lastnostmi.