Nova tržnica se z razlogom imenuje prestolnica Podhale. Je največje in najstarejše mesto v regiji. Leta 1346 je dobil mestne pravice od kralja Kazimirja Velikega, vendar zgodovina mesta sega v veliko starejše čase.
Prej je delovalo kot naselje Stare Cło, povezano z dejavnostjo cistercijanov, ki so imeli svoj samostan v Ludźmierzu. Naselbina je že takrat, ki se nahaja na stari trgovski poti med Krakovom in Madžarsko, morala igrati pomembno vlogo.
Do danes je Nowy Targ, ki se nahaja na obmejnem območju poljske krone, obdan z gorami, ohranil svojo trgovsko dejavnost. Sejmi ob sv. Katarine, ki trenutno poteka vsak četrtek in soboto.
Turistični promet je začel cveteti precej zgodaj, že v 9. stoletju. Začela se je opažati lepota Gorc in okolice. Društvo Tatra s svojo podružnico v Nowy Targu je precej prispevalo k razvoju turizma v tej regiji. Tu najdemo številne zanimive zgradbe, pa tudi naravne posebnosti.
1. 1. Muzej Podhale v Czesław Pajerski
Muzej, ki se nahaja v stavbi mestne hiše Nowy Targ, ponuja več kot 700 eksponatov o kulturi, življenju meščanov in obrti. Tu lahko najdemo razstave s področja krznarstva, tkalstva, sodarja, čevljarstva, klobučarstva, mizarstva in mnogih drugih. Tiskarski stroj iz 19. stoletja je edinstven. V muzeju so tudi zbirke umetnosti, ljudske umetnosti in zbirka, povezana z Janezom Pavlom II.
2. Zgodovinski vodni stolp na železniški postaji
Zgodovinski stolp je eden zadnjih spomenikov inženirske umetnosti, ohranjenih v odličnem stanju. Vodni stolpi so bili nepogrešljiv del naprav za servis parnih lokomotiv, gre za vodni stolp, zahvaljujoč kateremu so parne lokomotive lahko polnile vodo. V prenovljenem stolpu si lahko ogledate jekleno, zakovičeno cisterno za vodo in razstavo, ki predstavlja zgodovino železniške proge, ki povezuje Nowy Targ s Sucho Góro.
3. Inovativni sejem
Nemogoče je ne obiskati tržnice v Nowy Targu, navsezadnje ime mesta izhaja iz besede "tržnica". Tržnica je odprta vsak četrtek in soboto in privablja kupce iz vsega Podhale, tudi iz Slovaške, a pravi praznik za prebivalce in okolico je sv. Katarine, zavetnice mesta. Poleg tržnice je organiziranih veliko spremljevalnih dogodkov.
Papeška kapela
Papeška kapela blizu Turbacza je zelo priljubljena in je postala ena največjih turističnih znamenitosti v gorovju Gorce. Ustanovljena je bila leta 1979 brez soglasja takratnih oblasti. Osnova kapele je nastala po vzoru križa Virtuti Militari in je bila posvečena letošnjemu obisku papeža Janeza Pavla II. v Podhalah. Notranjost se nanaša na domoljubne vrednote, papeške in marijanske simbole.
5. Jama v Obłazovi
Jama se nahaja v naravnem rezervatu Przełom Białki. Jama je sestavljena iz 9 metrov dolge komore, do katere se dostopa po kratkem hodniku. Jama je postala rudnik znanja med drugim arheologom, ostanki jamske hiene, volnatega nosoroga, jamskega leva in severnih jelenov. V jami so našli tudi dokaze o naseljevanju ljudi. Dokaz so železna konica samostrelnega vijaka in ostanki keramike.
6. Soteska reke Białke
Soteska reke Białke je razmeroma majhna, saj je dolga približno 100 metrov. Reka se "stisne" med apnenčastimi skalami - Obłazowa in Kramnica. V preteklosti sta kamnini tvorili celoto, voda pa je z leti privedla do razcepa kamnine. Ob upoštevanju krajinskih vrednot tega kraja je bil tu v 50. letih 20. stoletja ustanovljen naravni rezervat.
7. Termalne kopeli
Termalne kopeli so v zadnjem času vse bolj priljubljene. Izkoriščanje ugodnosti tovrstnih krajev prinaša številne koristi, takšne kopeli sproščajo, regenerirajo telo, pozitivno vplivajo na presnovo in cirkulacijo. V Podhalah je med drugim kar pet tovrstnih bazenov v Białki, Bukowini Tatrzański in Bański Niżni in še več.
8. Pohodništvo
Pohodništvo se v Nowy Targu razvija že od 19. stoletja. K temu so pripomogli predhodniki Seweryn Goszczyński, Wincenty Pol in general Mariusz Zaruski, ustanovitelj Gorske reševalne službe. Društvo Tatra je pomembno prispevalo k razvoju pohodniškega turizma. Dejstvo, da sta prav iz Nowy Targa speljani dve zeleni in rumeni poti, zaradi lepot gorovja Gorce ne bi smelo biti presenečenje. Zelena pot - Kowaniec -Polana Brożek - Bukowina - Turbacz, dolga 9 km … Rumena pot: Kowaniec - Hrube - Papeška kapela - Turbacz, dolga 8 km.
9. Smučanje
Smučanje je zaradi privlačne lege mesta postalo privlačna oblika rekreacije v tej regiji. Za ljubitelje te oblike rekreacije so vsako leto organizirane tekaške proge. Poti potekajo po slikovitih predelih, ki omogočajo občudovanje panorame gorovja Tatre in gorovja Gorce. Na pobočjih Oddzial in Długa Polana sta tudi dva spusta. Pobočja so položna in omogočajo vse vrste snežne zabave.
10. Bazen
Občinsko kopališče v Nowy Targu ponuja svoje zanimivosti vse leto. Ponudba obsega športni bazen, bazen za učenje plavanja, rekreacijski bazen, otroški bazenček, kad z zračno in vodno masažo ter cevasti tobogan ter savne in solno jamo.