Če pogledamo velikost regije in njeno lokacijo, ne bo presenetljivo, da je število tipičnih izdelkov za Cinque Terre je omejeno. To so predvsem morski sadeži, pesto, vino, limona in izdelki iz grozdja.
Preden je regija postala ena glavnih turističnih znamenitosti v Italiji (pred izgradnjo železniškega omrežja), so se prebivalci ukvarjali predvsem z ribištvom in pridelavo vina.
Morski sadeži
Bilo bi čudno, če obmorska mesta ne bi ponujala morske hrane v različnih oblikah. Jedli bomo jedi iz sardona (tj. iz evropskega sardona), marsikje pa srečamo tudi lignje in hobotnico.
Cene jedi v restavracijah so visoke, čeprav npr Manarola poiščemo restavracijo za s seboj, kjer strežejo ocvrto morsko hrano, za veliko porcijo bomo plačali cca 10€.
pesto
Če se sprašujete, kaj kupiti za zajtrk, je sveže lokalno odlična izbira pesto. Iskreno je treba priznati, da domačini znajo narediti slasten pesto, ki ga lahko jemo le s kruhom.
V restavracijah jemo testenine s pestom ali npr. pesto focaccia, zelo priljubljena jed po vsej Liguriji.
vino
Vino je eden najpomembnejših proizvodov v regiji, ki ga lahko vidimo predvsem po vsej Manaroli. Nad mestom prevladujejo grozdna polja. Velik del poti Manarola - Corniglia (preko Volastre) poteka skozi kmetijska zemljišča. Vredno je iskati kovinske konstrukcije, delujejo kot dvigala in se uporabljajo za nabiranje grozdja in krmarjenje po strmih hribih.
Omeniti velja, da so prav kmetje ustvarili levji delež današnjih sprehajalnih poti, da bi olajšali navigacijo po svojih kmetijskih zemljiščih.
Tukaj bomo našli bela vina. Njihove cene so zelo različne, vredno je obiskati lokalno trgovino in se pogovoriti s prodajalcem, preden se odločimo za konkretno izbiro. Slediti moramo markaciji Cinque Terre DOC, so vina iz te regije. Vina, pridelana v bližnjem mestu La Spezia, bodo cenejša.
Sciacchetrà sladko vino
Sciacchetrà je eden najbolj zanimivih regionalnih izdelkov v Cinque Terre. Je močno in sladko vino, ki malo spominja na Porto, vsekakor pa je slajše in bolj aromatično. Primeren je za sladice, čeprav je ohlajen brez dodatkov.
Sciacchetrà je vino iz posušenega grozdja, ki se posuši, da koncentrira sok. Grozdje se suši več mesecev, nato vino zori več let. V Italiji se ta metoda imenuje passitoin to vrsto vina najdemo na severu države.
Žal je tudi vino zelo drago, plačali bomo več kot malo steklenico 30€in za kozarec v restavraciji 7-10€.
Limone - likerji, marmelade in granita
Skoraj povsod v Cinque Terreju lahko vidite drevesa citrusov. Domačini si niso mogli pomagati, da ne bi izkoristili te priložnosti in danes v nekaterih izdelkih uporabljajo limone.
V vsaki trgovini ga najdemo tukaj limonin liker Limoncino. Liker se nekoliko razlikuje od tistega v južni Italiji (imenovanega Limoncello), zdi se šibkejšega okusa in manj kremast. Zanimivo dejstvo je, da v številnih lokalih najdemo pijačo Spritz z likerjem Limoncino, zelo zanimiva kombinacija, vsekakor vredna poskusa.
Drugi izdelek, v katerem so uporabljene limone, je okusna granita. Je popoln ledeni napitek za tople dni, nič vas ne bo osvežilo in držalo na nogah po dolgi poti.
Tretji limonin izdelek, ki ga je vredno poskusiti, je marmelada. Ne pozabite kupiti naravnega izdelka, okus je edinstven - kanček sladkosti s kislim, značilnim za limone.
Drugi regionalni izdelki
Tako kot drugod po Italiji lahko tudi v Cinque Terre najdemo med in sire, ki pa se ne razlikujejo od tistih, ki jih pridelujejo drugje. Kar zanima ljubitelje piva, tukaj varijo tudi lokalno obrtno pivo La "Bireta" della Cinque Terre.