Tukaj so najboljše malenkosti in prehranska dejstva, s katerimi se (skoraj) vsi strinjajo.
1. Presenetljivo je, da je kuhanje zelenjave na pari v mikrovalovni pečici s skodelico vode bolj koristno kot druge tehnike kuhanja.
2. Najboljša dieta zate je tista, ki ti uspe in se je lahko držiš na dolgi rok.
3. Zdrava hrana ne ostane predolgo sveža.
4. Vlaknine pomagajo telesu prebaviti hrano. Najdemo ga v zelenjavi, polnozrnatih žitih in sadju.
5. Jabolka so pri jutranjem prebujanju učinkovitejša od kave.
6. Nizka poraba omega-3 je povezana z nižjim IQ, depresijo, različnimi duševnimi motnjami, srčnimi boleznimi in številnimi drugimi resnimi boleznimi.
7. Vitamini pomagajo vašemu telesu ostati zdravo in se boriti proti boleznim. Vitamine najdemo v sadju in zelenjavi.
8. Limona ima več sladkorja kot jagoda. Imajo tudi toliko citronske kisline, da ne opazimo, kako sladke so.
9. Rumenjaki imajo veliko več hranilnih snovi kot beljakovine.
10. Povprečen Američan vsak dan poje več kot 3000 miligramov soli. To je 700 mg več od zgornje meje, priporočene za večino ljudi.
11. Uživanje sladkarij ne pomeni, da jeste veliko sladkorja. Dodajanje sladkorja v recept samo dodaja kalorije brez hranilne vrednosti. Tako kot pri soli, vlakninah in maščobah morate prebrati nalepke na vsaki predpakirani hrani, ki jo kupite. N
12. Banane niso edino sadje s kalijem. Avokado ima dvakrat več kalija kot banane in vsebuje veliko mononenasičenih maščob, ki zlahka gorijo za energijo.
13. Beljakovine, ki jih najdemo v mesu, mlečnih izdelkih, fižolu in ribah, gradijo mišice in popravljajo poškodbe v telesu.
14. Jejte veliko sadja in zelenjave. Priporočljivo je, da dnevno zaužijete vsaj 5 obrokov različnega sadja in zelenjave. Lahko so sveže, zamrznjene, konzervirane ali posušene. Porcija svežega, konzerviranega ali zamrznjenega sadja in zelenjave je 80 g, porcija suhega sadja je 30 g.
15. Zdrava prehrana lahko poskrbi za sijočo kožo.
16. Vaša koža trdo dela. Ni le največji organ v telesu, ampak se tudi brani pred boleznimi in okužbami, uravnava vašo temperaturo in podpira proizvodnjo vitaminov.
17. Paradižnika ne shranjujte v hladilniku, saj izgubi svoj okus.
18. Jejte več rib, vključno z porcijo mastnih rib. Ribe so dober vir beljakovin in vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Poskusite jesti vsaj 2 porciji rib na teden, vključno z vsaj 1 porcijo mastne ribe.
19. Mastne ribe vsebujejo veliko omega-3 maščob, ki lahko pomagajo preprečiti bolezni srca.
20. Študije so pokazale, da nezdrava prehrana, polna predelane hrane, stane 5 $ več na dan kot zdrava hrana.
21. Energijski (kalorij) vnos naj bo v ravnotežju z porabo energije. Da bi se izognili nezdravemu pridobivanju telesne teže, vaša skupna količina maščobe ne sme presegati 30 % celotnega vnosa energije.
22. Banane z zeleno konico so boljše za vas kot zorele banane. Banane vsebujejo veliko sladkorja in če jih jemo z beljakovinami, se raven inzulina normalizira.
23. Za izboljšanje okusa predelane hrane proizvajalci predelani hrani pogosto dodajajo sladkor. Pogoste vrste dodanega sladkorja so namizni sladkor in sirupi, kot je koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze. Dodatek sladkorja je glavni vzrok za debelost, bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2. Toda to je le vrh ledene gore. S prekomernim uživanjem sladkorja so povezana še številna druga tveganja.
24. Čokolada je učinkovito sredstvo za preprečevanje nenehnega kašlja. Morda je celo bolj učinkovito kot zdravilo za kašelj.
25. Izguba teže lahko pomaga zmanjšati tveganje za kronične bolezni. Če ima oseba prekomerno telesno težo ali debelost, ima večje tveganje za razvoj številnih zdravstvenih stanj, vključno s srčnimi boleznimi, sladkorno boleznijo in nekaterimi vrstami raka.
26. Gensko spremenjena živila so povezana z naraščajočo pojavnostjo raka, neplodnostjo in številnimi boleznimi. Laboratorijske živali jih nočejo jesti. Čebele in nekatere žuželke izumirajo zaradi cvetnega prahu teh pridelkov.
27. Že sam vonj po čokoladi vam lahko pomaga pri sprostitvi.
28. Nalepke na sadju so užitne. Čeprav je logično, da jih odlepite, so narejene iz užitnega papirja in celo lepilo je primerno za živila, samo v primeru, da bi nalepko pojedli, ne da bi opazili.
29. Med se nikoli ne pokvari. Med, star več kot 5000 let, je bil najden v užitnem stanju.
30. Zelenjava in sadje imata manj kalorij kot večina predelane hrane.
31. Brokoli vsebuje dvakrat več vitamina C kot pomaranča. Vsebuje enako količino kalcija kot polnomastno mleko in ga naše telo lažje absorbira.
32. Dodatek sladkorja zagotavlja prazne kalorije in velja za glavni vzrok bolezni, ki vsako leto ubije na milijone ljudi.
33. Kitajska vlada je prepovedala prodajo gensko spremenjenega riža na Kitajskem, da bi se izognila boleznim svojega prebivalstva. Vendar ga izvažajo v številne druge države.
34. Kumare so 96 % vode. Tako kot solata in bučke.
35. Morska sol ni nič bolj ali manj zdrava kot navadna sol.
36. Čebula je odličen antioksidant z antialergijskimi, protivirusnimi in antihistaminskimi lastnostmi. Žveplove spojine v čebuli pomagajo pri razstrupljanju telesa in regeneraciji celic.
37. Omega-3 maščobne kisline so izjemno pomembne za pravilno delovanje človeškega telesa. Na primer, dokozaheksaenojska kislina (DHA), omega-3 maščobna kislina, pridobljena iz živali, predstavlja približno 10-20 % celotne možganske maščobe.
38. Neverjetno je, da je zamrznjena zelenjava bolj hranljiva kot nezamrznjena zelenjava. Običajno so zamrznjene kmalu po obiranju.
39. Ljudje, ki jedo začinjeno hrano, običajno živijo dlje. To je posledica bioaktivnih sestavin, ki pomagajo vzdrževati zdravo raven holesterola in trigliceridov.
40. Na svetu je okoli 10.000 različnih vrst jabolk.
41. Sveža zelišča lahko spremenijo recept iz navadnega v zanimiv, dodajo okus in zmanjšajo potrebo po soli ali sladkorju v zdravi kuhinji. Številna zelišča vsebujejo tudi antioksidante, ki so dobri za vas.