Kašubija (Kaszëbë) je regija, ki zavzema zahodni del Pomorskega vojvodstva in se razteza od Baltsko morje do potem Bory Tucholskie, in je eno najbolj raznolikih območij naše države.
Severna Kašubija je slikovita obala pečin, medtem ko so osrednji in južni deli regije polni jezer, hribov in gozdov.
Kašubija ni samo slikovita narava, ampak tudi vasi in mesta s tradicionalnimi zgradbami, muzeji na prostem, ostanki tevtonskih vitezov in srednjeveških utrdb, ljudski in etnografski muzeji ter celo kamniti krogi in nasipi, ki so jih zgradili Goti, ki so naseljevali te dežele v prvih stoletjih po Kristusu.
V našem vodniku smo opisali različna mesta in znamenitosti Kašubije, predstavili izbrane dobrote lokalne kuhinje ter na kratko omenili zgodovino in tradicijo regije.
Obisk Kašubije
V našem članku smo poskušali zbrati različne spomenike in turistične znamenitosti, ki vam bodo omogočile, da bolje spoznate zgodovino in kulturo regije ter se sprostite in aktivno preživite čas.
Gdańsk, Gdynia in Sopot se nahajajo tudi znotraj meja Kašubije, vendar smo jih v tem besedilu izpustili.
FOTOGRAFIJE: 1. Razgledni stolp - Kašubsko oko (Gniewino); 2. Nov svetilnik - Rozewie; 3. Lisi Jar (Jastrzębia Góra).
Severna Kašubija. Kaj je vredno ogleda?
Severni del regije je predvsem slikovita skalna obala, ki jo nekateri bralci morda povezujejo z nekoliko nekvašenimi počitniškimi kraji. Vendar pa je dovolj, da se odmaknete od plaž, ki ležijo neposredno ob turističnih destinacijah, da najdete divja ali manj obljudena območja.
Polotok Hel: zatočišče tjulnjev, peščena plaža, utrdbe
Ozko in dolgo 35 kilometrov polotoka Hel (ali Mierzeja Helska) je ena najbolj nenavadnih naravnih stvaritev na poljskem morju. Njegovo severno stran zavzema široka in peščena plaža, medtem ko sta osrednji del polotoka in južna obala skoraj v celoti gozdnata.
Skozi polotok poteka železniška proga. Na postajah žičnic se je razvilo več priljubljenih počitniških krajev, med drugim: Chałupy, Jastarnia in Jurata.
Kar ne bi smelo biti presenetljivo - v prazničnem času so plaže na železniških postajah in turističnih mestih gneče, središča teh pa polnijo ulične stojnice in vonj po čipsu in kebabu.
Če pa gremo dlje, bi brez težav našli večji del plaže samo zase. Za bralce v dobri fizični formi lahko priporočam sprehod ob obali (npr. od Jastarnije do Hela). Pazimo le na sonce, ki nas lahko na tako dolgi poti terja svoj davek.
Nahaja se na samem koncu polotoka helij ponuja turistom največ zanimivosti razen sončenja. Najbolj znano je znamenito svetišče tjulnjev, kjer si lahko ogledamo učence Morska postaja Inštituta za oceanografijo Univerze v Gdansku. Kaj je vredno poudariti - Zavetišče za tjulnje na Helu ni komercialna turistična atrakcija. Citiram uradno spletno stran ustanove "(zavetišče za tjulnje) ni živalski vrt ali cirkus z izšolanimi živalmi! Namen njegovega nastanka ni bil ustvariti turistično atrakcijo, temveč kraj, ki bo pomagal zaščititi vrsto in širiti znanje o njej. Prav tako ni komercialni podvig. Vstopnine se uporabljajo samo za kritje stroškov vzdrževanja infrastrukture centra in doseganja njegovega namena.«
Vstopnica za sealarij je poceni – pred vstopom v avtomat vstavite kovanec 5 PLN. Najbolj zanimive so predstavitve hranjenja tjulnjev, ki potekajo dvakrat na dan. Trenutni čas hranjenja najdete tukaj. Pozor! Najbolje je, da ne pridete v zadnjem trenutku, ker bomo morda imeli težave pri iskanju mesta z dobro vidljivostjo.
Druga znamenitost Hel je Muzej ribištvaki se nahaja v V 15. stoletju sv. Petra in Pavla. Tudi če ne nameravamo pogledati v notranjost, si je vredno ogledati obliko objekta in lesenega zvonika. V notranjosti si bomo ogledali makete ladij in različne eksponate, povezane z morjem.
Na gozdnatem območju polotoka so tudi ostanki utrdb iz prve polovice Iz dvajsetega stoletja. Med sprehodom po gozdu lahko med drugim naletimo za: stražne stolpe, bunkerje in topniške baterije. Te zgradbe morda niso v najboljšem stanju, vendar se ljudje, ki jih zanima vojska, lahko premikajo 10-kilometrska pot vodi med najbolje ohranjenimi (in turistom dostopnimi) območji.
Narodni park Słowiński: sipine, muzej na prostem Kluki, Łebska jezera in sprehajalne poti
Ni brez razloga, da je Słowiński narodni park ena izmed najbolj priljubljenih znamenitosti Kašubije in celotne poljske obale. Skoraj vsi bi radi videli slikovite premikajoče se sipine, ki spominjajo na neskončno belo puščavo (včasih imenujejo sipina Łącka poljska Sahara).
Preden se odpravite na SPN, je vredno vnaprej pripraviti načrt in se seznaniti s topografijo rezervata. Tam nas bo čakalo več zanimivosti. Najpomembnejši med njimi so:
- Muzej slovenske vasi v Klukih - izjemno slikovit muzej na prostem, v katerem bomo izvedeli, kako so živeli in delali Slovenci - Luteranski sosedje Kašubov. Muzej na prostem se razprostira na obeh straneh glavne ulice vasi Kluki, njegova posebnost pa so kariraste hiše, pokrite s trstjem.
- Łącka sipinaki je videti kot puščava belega peska,
- Czołpińska sipina - manj priljubljena pri sipinah, ki je s svojim reliefom in terenom popolnoma drugačna od prejšnje,
- svetilnik v Czołpinie,
- skoraj 115 m nadmorske višine hrib Rowokółkjer najdemo razgledni stolp, ki je bil prej uporabljen kot naravni svetilnik (na vrhu hriba so kurili ogenj).
Več informacij o obisku Słowińskega narodnega parka najdete v našem članku: Narodni park Słowiński: sipine, muzej slovenske vasi na prostem in druge znamenitosti.
Lębork: srednjeveške utrdbe in secesijske najemniške hiše
Lębork je eno tistih mest, kjer bomo prišli v stik z bogato zgodovino regije. Med sprehodom po najstarejšem delu mesta si bomo med drugim ogledali:
- dobro ohranjeno srednjeveško obzidje z znamenitim Ivy Tower,
- ostanki tevtonskega gradu (zdaj je v njem sodišče, sama stavba pa žal ne spominja več na srednjeveško utrdbo),
- zgodovinska krušna košara,
- Staromiejska ulica s secesijskimi in eklektičnimi stanovanjskimi hišami,
- neogotska mestna hiša s sosednjo nekdanjo zakladnico,
- cerkev sv. James Z XIV stoletjeznotraj katerega je tabernakelj s figurami iz slonovine.
V približno eni uri se bomo sprehodili po zgodovinskem središču Lęborka. Ogledna pot poteka po poteku nekdanjega mestnega obzidja. Če imamo več časa, lahko obiščemo tudi enega od dveh muzejev, zgrajenih v obnovljenih stolpih (vstop prost) in Mestni muzej se nahaja v zgodovinski mestni hiši.
Peš pot: Władysławowo - zanka Rozewie (svetilnik) - Jastrzębia Góra
Za bralce, ki imajo raje dolge sprehode, lahko priporočamo pohod na plažo Władysławowa dol Jastrzębia Góra, z odmorom za ogled naravnega rezervata Rt Rozewski in videti dva svetilnika.
Pot ni težka, a na sončen dan se splača imeti s seboj kapo in kremo za sončenje.
Če začnemo z železniške postaje v Władysławowo, lahko načrtujemo hojo proti plaži tako, da gremo mimo počitniške hiše, ki je nekoč pripadala General Józef Haller (tako imenovana Hallerówka, zdaj je v njej muzej) in se sprehodite naokoli Aleja športnih zvezd.
FOTOGRAFIJE: 1. Chłapowska dolina; 2. Hallerówka (Władysławowo).
Ko prispemo do plaže, se premaknemo proti rtu Rozewie. Pot je prijetna in vodi po slikovitih, čeprav ne visokih pečinah. Na poti se lahko obrnemo na Chłapowska dolina in videli majhno sotesko, vendar večina bralcev verjetno ne bo navdušena nad njo.
FOTOGRAFIJE: Rezervat Rozewie - gozdna pot od plaže do svetilnika.
Skoraj po celotni dolžini rta Rozewie je nastala betonska utrdba, po kateri gremo vse do vhoda v rezervat. Ko zavijemo levo, nas čaka rahel vzpon po gozdni poti. Ko prispemo na vrh, se znajdemo pred svetilničarskim naseljem, kjer si bomo ogledali dva svetilnika.
FOTOGRAFIJE: 1. Spomenik v spomin na vrnitev Sigismunda III Vase s Švedske (Jastrzębia Góra); 2. Stari svetilnik (Rozewie); 3. Nov svetilnik (Rozewie).
Stari svetilnik (svetilnik Moska Rozewie I) je bil ustanovljen v 1822 in po številnih posodobitvah deluje še danes. Ob njej bomo videli več prenovljenih objektov, ki so bili prej del svetilničarskega naselja. Lahko se povzpnemo na svetilnik - z vrha je prijeten razgled na okolico. V stavbi svetilnika so tudi majhni Muzej svetilnika.
Zgrajen je bil nov svetilnik (svetilnik Rozewie II). 1875 in ga je uporabil 35 let. IN 1910 vendar je bil umaknjen iz uporabe.
Po ogledu svetilničarskega naselja je najbolje, da gremo naprej po ulici Leona Wzorka, a nato po Rozewski ulici zahodu. Po hoji cca 800 metrov pridemo do vhoda v Lisiego Jaru. Je zelo slikovita, pokrita z bukovim gozdom in dolga približno 350 metrov soteska, ki nas bo popeljala nazaj na plažo. IN 1932 na vhodu v sotesko je obelisk s črnim orlom na vrhu, ki namiguje na lokalno legendo, po kateri je prav na tem mestu prišel na kopno Zigmunt III Wazaki je med neuspešno odpravo za švedsko krono strmoglavila blizu obale.
Po vrnitvi na plažo gremo naprej proti centru mesta. Tu velja omeniti, da je letovišče zgrajeno na visoki pečini. Če bi se želeli od plaže do mesta sprehoditi, nas bo tam čakalo približno 300 stopnic.
FOTOGRAFIJE: Władysławowo - Aleja Gwiazd in Sport.
Na območju Jastrzębia Góra je bil postavljen spomenik-obelisk Zvezda severa. Simbolizira nedavno odkritje, da je na območju Jastrzębia Góra najsevernejša točka poljske obale.
Iz Jastrzębie Góre se lahko v Władysławowo vrnemo preko plaže ali po gozdni poti po deželni cesti št. 215. Če se nam zdi pot, ki smo jo do sedaj prehodili, prekratka, se lahko odpravimo naprej proti Karwii, in šele nato začnite na povratno pot.
Ideja za krajši izlet s kolesom: od naravnega rezervata Beka do Pucka
Evropska kolesarska pot poteka vzdolž celotne poljske obale EuroVelo 10 (podrobno pot najdete tukaj). Ni pa se vam treba takoj odpraviti na tako dolgo pot, da bi spoznali čare naše obale.
Za vas smo izbrali enega od delov te poti, ki se zdi idealna za krajši izlet in bi morala biti lahko prehodna tudi za manj izkušene kolesarje in družine z majhnimi otroki (gre za del poti od rezervata Beka do Rzucewo, od Rzucewo do Pucka je že težje).
FOTOGRAFIJE: 1. Rzucewo - neogotski zame (hotel Jan III Sobieski); 2. Naselje lovcev na tjulnje (Rzucewo).
Ogled se začne v Beka rezervat in teče skozi: majhno vas Osłonino, izjemno slikovit lipov drevored, Rzucewo z neogotskim gradom, Rzucewski rt, in se konča v Pack.
Več podrobnosti najdete v našem članku: Od rezervata Beka do Pucka - del kolesarske poti EuroVelo 10.
Żarnowieckie jezero: Kaszubskie Oko in muzej podeželske kmetije na prostem
Żarnowieckie jezero je povezana predvsem s hidroelektrarno in neuresničenimi načrti za izgradnjo prve jedrske elektrarne na Poljskem. Vendar se vsi ne zavedajo, da se to območje lahko pohvali tudi s turističnimi znamenitostmi - v bližini sta dve omembe vredni znamenitosti.
Eden izmed njih je Kašubsko oko, ki je visoko na 44 m razgledni stolp z okoliškim rekreacijskim kompleksom. Z opazovalne ploščadi (nahaja se na višini 36 m) ponuja pogled na jezero in okolico.
Do vrha stolpa se lahko odpravimo peš (teh je več kot 200 korakov) ali pojdite z dvigalom (kupite dražjo vozovnico). Kompleks, ki obdaja stolp, je namenjen družinam z otroki - mlajše obiskovalce čakajo igrišča in makete miz (legendarni velikani) in dinozavri.
Druga zanimivost je povezana z zgodovino regije. V mestu Nadole je muzej na prostem t.i Zagroda Gburska in Rybackav katerem lahko gledamo 19. stoletje kmetija z zgradbami. Tu so med drugim stara ribiška koča, hlev, krušna peč, kadilnica, tekalna steza, ribiški čolni, hlev ali hlev.
Słupsk: spomeniki, freske in največja zbirka Witkacyjevih umetnin na Poljskem
Słupsk je eno izmed najbolj zanimivih mest na severu Poljske v smislu turizma. Mesto se lahko pohvali s številnimi spomeniki in bogato zgodovino. Na turiste čakajo:
- Grad pomeranskih vojvod v katerem je danes Muzej Srednje Pomeranije, gotska vrata,
- mlin eden najstarejših industrijskih objektov na Poljskem, neogotska mestna hiša z razgledno ploščadjo,
- Stolp čarovnicv katerem so ženske, priznane kot čarovnice, čakale na smrt,
- Marijina cerkev z krivuljo.
Ponos Słupska je obnovljen Bela kašča v notranjosti katerega je nastala umetniška galerija, ki se lahko pohvali z največjo zbirko umetnin Stanisław Ignacy Witkiewicz.
Druga značilnost mesta so freske, ki pokrivajo številne fasade in prehode po središču mesta. Njihovim stopinjam lahko sledijo tudi najmlajši turisti (pa ne samo). Srečni medvedi, očarljive in naslikane tematske skulpture, postavljene na različnih točkah Słupska.
Več: Słupsk: znamenitosti, spomeniki, zanimivi kraji. Kaj je vredno obiskati in videti?
Muzej na prostem v Swołowu
Muzej pomeranske ljudske kulture v Swołowu pri Słupsku se osredotoča na predstavitev materialne kulture pomeranskih kmetov. Na muzejskih kmetijah so razstavljeni gospodinjski aparati in oprema za tkanje in pivovarstvo.
Swołowo sama pripada zgodovinsko in arhitekturno najbolj zanimive vasi v Pomeraniji. Naselje je ohranilo prvotno srednjeveško prostorsko ureditev (ovalne oblike) in je zapolnjeno z zgodovinskimi lesenimi hišami (tam so okoli 70), zahvaljujoč kateri je prejela vzdevek prestolnica "karatih dežel".
Mechelinki in Rewa: tradicionalne kašupske ribiške vasi
Mechelinki in Rewa sta dva soseda tradicionalne kašupske ribiške vasiki so se v zadnjih desetletjih razvila v počitniška naselja, priljubljena med prebivalci Gdynije in okolice. Zato morda ni najboljši kraj za obisk v toplih delovnih ali prazničnih dneh, a spomladi ali jeseni bomo lahko aktivno in v miru počivali – tudi med sprehodom ob plaži med mestoma.
Mechelinki je bilo eno največjih pristanišč za ribolov na plaži v Kašubiji, njihova zgodovina pa sega v XIII stoletje. Danes od tod še vedno plujejo ribiške ladje - ribe, ki jih ulovijo, lahko kupite na tržnici ob marini. Zraven je bila postavljena skoraj dolga 180 m pomol, nekoliko naprej pa manjši muzej na prostem, posvečen ribištvu. Njena okrasitev je tradicionalna ribiška lopa (prej jih je bilo približno 8) in ribiški čoln iz let. 90-ih let prejšnjega stoletja.
Ko obiščemo Mechelinki od daleč, bomo opazili ruševine torpedne hiše, ki stoji na odprtem morju, ki se nahaja na nivoju Gdynia Babich Doły. Ljudje, ki imajo radi dolge sprehode, se lahko odpravijo po plaži proti Gdyniji, na poti mimo pečine Mechelin.
FOTOGRAFIJE: Mechelinki - sprehod proti Gdyniji (Kašubiji)
Zgodovina sosednjega ribiškega pristanišča Rewie sodi tudi med bogataše, čeprav so njene najstarejše omembe datirane šele na koncu XVI stoletje. Najbolj značilen element lokalne krajine je Cypel Rewski (klicali so domačini Szpyrkiem), to je ozek pas plaže, ki se kot klin vtika v vode zaliva Puck. Ena izmed najbolj priljubljenih lokalnih restavracij je Checz Kole Szperka strežejo tradicionalne kašupske (in še več) jedi.
Dve mesti sta med seboj ločeni s plažami Naravni rezervat "Mechelińskie Łąki"., ki je gnezdilišče in habitat številnih vrst vodnih in močvirskih ptic. Rezervat odlikuje tudi bogata flora in njegov najbolj znan predstavnik je obmorski Božiček.
Srednja in južna Kašubija. Kaj je vredno ogleda?
Osrednja in južna Kašubija sta za turiste med najmanj raziskanimi regijami Poljske. Le redko kdo (razen prebivalcev Pomorjanskega vojvodstva in okolice) se zaveda čarov teh krajev. Večina lokalne pokrajine je polna slikovitih jezer, gozdov in krajinskih parkov.
Regija je znana tudi po svojih spomenikih. Tu lahko najdemo lesene zgradbe, tevtonske gradove, muzeje lokalne kulture, pa tudi kamnite kroge in gomile, ki so jih zgradili Goti.
Samostanski kompleks v Kartuzyju in Kašubski muzej
Nahaja se med jezeri in gozdovi Kartuzy svoje ime dolgujejo redu kartuzijanov, ki je na koncu l XIV stoletje tu so ustanovili svojo kartuzijo.
Od zgodovinskega samostanskega kompleksa se je ohranilo več zgradb. Najpomembnejši spomenik je postavljen v letih 1385-1405 kolegialna cerkev. Vnebovzetje Blažene Device Marije. Tempelj odlikuje nenavadna in edinstvena streha v obliki … pokrov iz krste. Notranjost cerkve krasijo bogato izrezljane baročne stojnice in gotski oltar v eni od kapelic.
Tik ob cerkvi je nekdanja jedilnica (jedilnica), ki je danes kavarna. Drugi ostanek nekdanjega samostanskega kompleksa je puščavnica, kot so se imenovali bivališča menihov.
Deluje tudi v Kartuzyju Kašubski muzej, v katerem si bomo ogledali etnografske zbirke in zbirko ljudske umetnosti.
FOTOGRAFIJE: Notranjost kolegijske cerkve v Kartuzyju.
Kašubska Švica: jezera, hribi in gozdovi
Kašubska Švica je pogovorni izraz za osrednji del Kašubsko jezeroza katero so značilni številni gozdnati griči, slikovita jezera in tradicionalne vasi.
Srce regije je Kašubski krajinski park, edino mesto v njenih mejah pa je že omenjeni Kartuzy. Pokrajina Kašubske Švice je polna številnih hribov, s katerih je pogled na bližjo in bolj oddaljeno okolico.
FOTOGRAFIJE: Razgledi z razglednega stolpa Wieżyca.
Nekatere zanimivosti in spomeniki Kašubske Švice:
- Razgledni stolp na skoraj 330 m visoki gori Wieżyca (najvišja nadmorska višina srednjeevropske nižine),
- Mlin na veter na gori Sobótka v Ręboszewo,
- Kašubska cesta - slikovita cesta, ki vodi ob jezerih Kašubske Švice,
- Muzej kašupske keramike in delavnica Necel v Chmielnu,
- Svetišče v Sianówu.
Velik del poteka tudi skozi kašupsko Švico Kašubska pot (označena z rdečo pohodniško pot). Pot povezuje Kašubski krajinski park s krajinskim parkom Wdzydze, ki smo ga opisali kasneje v tem članku. Njegova skupna dolžina je 138 km.
Več informacij o Kašubski Švici in Kartuzyju najdete v članku Kašupska Švica: znamenitosti, spomeniki, zanimivi kraji.
Bytów: Tevtonski grad in drugi spomeniki
Največja atrakcija Bytów tam je obnovljen tevtonski grad, katerega stene so trenutno: Zahodnokašubski muzej, mestna knjižnica, hotel in restavracija …
Grad, katerega bogata zgodovina sega v prelomnico 14. in 15. stoletja, je skozi stoletja opravljal različne funkcije. Bil je sedež pomeranskih vojvod, sodišče, davčni urad in celo mladinski dom. Stavba je propadala z vsakim stoletjem. Na srečo v Iz dvajsetega stoletja grad je bil obnovljen in povrnjen nekdanji sijaj. Brez pretiravanja lahko rečemo, da je ena najlepših nekdanjih tevtonskih trdnjav v Pomeraniji. Severna stena gradu je zaprta z dvema stolpoma: pravokotnim Smodnik in okrogle Młyńska.
Tudi če ne nameravate obiskati muzeja, se splača sprehoditi po grajskem dvorišču in po obzidju. Ohranjena je pri Mlinskem stolpu edino popolnoma ohranjeno viseče stranišče iz časa tevtonskih vitezov.
Tik ob vhodu v trdnjavo je bila postavljena zidana sodnica, ki je aludirala na zgodovino gradu.
FOTOGRAFIJE: 1. Ruševine cerkve sv. Katarzyna (Bytów); 2. Grad v Bytówu; 3. Del notranjega dvorišča gradu v Bytówu.
Ob obisku Bytówa je vredno biti pozoren še na vsaj dva spomenika. Nekaj korakov od tržnice boste našli ruševine sv. Katarinaki je zgorela v požaru v 1945. Po postavitvi na začetku 18. stoletje od enoladijskega templja so ostali le temelji in stolp, znotraj katerega je majhen muzej, ki se osredotoča na zgodovino mesta.
Drugi spomenik se nahaja nekoliko od centra mesta. Postavljen je v 1884 opečni in kamniti železniški most čez reko Borujo, katerega arhitektura je nastala po vzoru rimskih akvaduktov.
Med tamkajšnjim prebivalstvom se je dolgo širila legenda, da je bila konstrukcija zaradi nesreče prekleta (očitno je bil italijanski inženir živ potopljen v betonski temelj enega od stebrov) in da po tej poti ni šel še noben vlak. Dejansko je ta most v uporabi že približno 30 let.
Na reliefih stebrov mostu so ohranjeni zgodovinski grbi Bytówa, Pomeranije, pruskih železnic, nemškega rajha in Prusije. Pred mostom so nameščene informativne table.
Krajinski park Wdzydze: slikovita jezera, prvi muzej na prostem na Poljskem
Krajinski park Wdzydze je ena največjih skrivnosti Kašubije. Njegovo srce je Križ jezer Wdzydze, kot so imena štirih med seboj povezanih jezer: Radolne, Gołuń, Jelenie in Wdzydze. Slednjemu pravimo čas Kašubsko morje.
FOTOGRAFIJE: Pogled z razglednega stolpa v Wdzydze Kiszewskie (krajinski park Wdzydzki)
WPK je napolnjena z divjimi območji, ki jih preseka 200 kilometrov pohodniške in kolesarske poti. V rezervatu je tudi več tradicionalnih vasi – vključno z izjemno očarljivo vasico Juszkikjer so se ohranile tradicionalne lesene hiše, pokrite s trstikom.
Na podeželju Wdzydze Kiszewskie tam je najstarejši muzej na prostem na Poljskem. Kašubski etnografski park je delo življenja zakonskega para Gulgowski - skromen učitelj Izidor in njegova žena Theodora. V muzeju na prostem je zbranih več deset primerov domačih zgradb: lesene koče in kmetije (tudi hiše z arkadami), cerkve ali dve mlini na veter. Ob obisku muzeja lahko okusimo tudi školjke, torej palačinke, priljubljene v Kašubiji.
Več informacij o rezervacijah najdete v našem članku Krajinski park Wdzydzki: znamenitosti, restavracije, nastanitev
FOTOGRAFIJE: Muzej na prostem v Wdzydze Kiszewskie.
Kościerzyna: vrata v krajinski park Wdzydze
Vhod v krajinski park Wdzydze je Kościerzyna, srednje veliko mesto, ki se lahko pohvali z več znamenitostmi: muzejem regije Kościerzyna, muzejem harmonike, železniškim muzejem ali razstavo ameriških starih avtomobilov.
V mestu se je ohranila tudi srednjeveška zasnova tržnice z odmikajočimi se ulicami, vendar so najstarejše zgradbe v starem mestnem jedru XIX stoletja.
Več: Kościerzyna: znamenitosti, muzeji, mestna igra. Kaj je vredno obiskati?
Kamniti krogi v Węsioryju: skrivnostno pokopališče Gotov
Verjetno so vsi slišali za kamnite kroge Stonehenge v Angliji, vendar vsi ne vedo, da bomo v Pomeraniji videli nič manj skrivnostne strukture. Kamniti krogi in številne gomile so del odkritih pokopališč Pripravljenki so v prvih stoletjih naše dobe prečkali Baltik in ustanovili svoja naselja v Pomeranski deželi.
Danes je o njih malo znanega. Pisnih virov je malo in vse naše znanje temelji na raziskavah arheologov. V Kašubskem jezerskem okrožju je preživelo več gotskih pokopališč, od katerih se najbolj znano nahaja v gozdu blizu vasi Węsiory. Na območju arheološkega najdišča bomo videli več krogov: eden je bil v celoti iz kamnov, drugi pa so obdani z balvani, ki štrlijo iz tal. Med krogi je bilo zgrajenih več deset nasipov, torej grobov v obliki manjšega griča.
Vstop na arheološko najdišče je brezplačen. Nekoliko prej je plačljivo parkirišče, s katerega bomo po nekaj minutah prispeli do kraja.
Podrobnejše informacije (koordinate parkirišča ali navodila za pot) so na voljo v našem članku o Kašubski Švici
Kašubska kuhinja: okusna, lokalna, krepka
Kašubija se lahko pohvali ne le s čistim zrakom, slikovitimi območji, bogato kulturo, ampak tudi z domačo kuhinjo, ki temelji na receptih, ki se prenašajo iz roda v rod.
Prebivalci te regije so vedno trdo delali – naj bo to kmetijstvo ali ribištvo. Zato so morali jesti obilno, včasih tudi debelo, da so imeli moč za opravljanje vsakodnevnih dolžnosti.
Na domačih mizah so prevladovale predvsem preproste in nasitne jedi. Za njihovo pripravo so bile uporabljene ribe (slana voda na severu in sladkovodne ribe na jugu, jezersko območje), perutnina (vključno z gosjim mesom), gobe, gozdni sadeži, drobljenci in krompir. Torej vse, kar bi lahko ujeli ali kmetovali sami ali kupili pri sosedu.
Na potovanju po Kašubiji naletimo na lokalne restavracije in taverne, kjer lahko okusimo lokalne dobrote.
Predjed: hladen sled in zilk
Domača kuhinja s predjedmi ne obiluje, vsekakor pa velja omeniti dve: kašupski sled in žele zylca.
Sled je nepogrešljivo povezan s Pomeranijo. Postreže se na različne načine. Najbolj priljubljeni v Kašubiji so sladko soljeni sled (npr. z rozinami), s prepraženo čebulo in v paradižnikovi omaki, t.j. Kašubski sled.
Druga tradicionalna predjed je v živo, torej žele iz svinjskih nog, v različici z mletim hrustancem in kožo.
Juhe: krepke in nasitne
Juhe, ki jih postrežejo v Kašubiji, so bogate in lahko služijo celo kot glavni del obroka. Pripravljeni so iz lahko dostopnih in lokalnih izdelkov, čeprav včasih netipičnih. Primer takšne jedi je rumena šveda in krompirjeva juha na gosi (ali drugem mesu).
Dobrota, ki jo je vredno poskusiti, so ribje juhe, pripravljene z maščobnimi dodatki, kot sta sir ali smetana.
Ena naših najljubših kašubskih juh je priljubljena dedek, to je juha s … pinjencem s krompirjem in korenjem, ki jo potresemo s prekajeno slanino. Po večji porciji morda ne bomo imeli več moči za drugo jed.
Druga regionalna juha je czôrnina (znana tudi kot czernina)ki je bil tradicionalno narejen iz gosje krvi z dodatkom gob. Czernina dolguje svoje priznanje pesmi Adama Mickiewicza Gospod Tadeusz, kjer je avtorica kot obliko zavrnitve predloga predstavila navado dajanja črne juhe samcem. Kašubska krvna juha je na seznamu poljskih tradicionalnih izdelkov.
Glavna jed
Ob upoštevanju geografske lege Kašubije in naravnih razmer ne bi smelo biti presenečenje, da na lokalnih mizah prevladujejo ribe (vključno s sledom, trsko, iverko, postrvjo in jeguljo). Postrežemo jih v različnih oblikah: od ocvrtih in pečenih, do serviranih hladnih. Ena od lokalnih dobrot so ribji kotleti (npr. iz polenovke), ki so narejeni iz surove slanine.
Priljubljeni so tudi ocvrti in postreženi s krompirjem, ki pa ne bodo vsem všeč. Druga tipična kašupska jed je solata s sledom, ki jo postrežemo na krompirju v ovitku.
Je preprosta, a okusna in nasitna jed ajda z gobami (najbolje jurčki). Gobe po cvrtju s čebulo zmešamo z ohlapno kuhano ajdo in spečemo v medenjakih. Ta jed celo simbolizira pristop nekdanjih Kašubov k kuhinji - jedi naj bi bile enostavne za pripravo, čim bolj nasitne in pripravljene iz tistega, kar je pri roki.
Ko omenjamo kašupsko kuhinjo, ne gre izpustiti tako imenovane piščančje enolončnice ferkase (frékasë). Je tradicionalna praznična jed, ki so jo postregli ob nedeljah za vso družino ali ob večjih priložnostih. In kaj so priljubljeni friki? Gre za kuhano kokoš, postreženo z rižem in prelito s posebno masleno omako z rozinami. Enostavnost jedi morda ni spodbudna, a ko je brezhibno pripravljena, ji ni para.
Ena najhitrejših jedi za pripravo so plińce, torej krompirjeve palačinke, posute s sladkorjem ali polite s čebulo in smetano.
sladice
Domače sladice uporabljajo tudi lokalno naravno bogastvo in kmetijske pridelke. Če dobimo pravo obdobje, nam bodo dovolj Kašubske jagode (kaszëbskô malëna) za katero je značilna višja vsebnost sladkorja kot pri gojenih v drugih regijah Poljske.
Ena od tipičnih kašupskih dobrot so prekletoki se redno pojavljajo na seznamih najbolj nenavadnih imen poljske kuhinje.So palačinke, ki se tradicionalno pripravljajo iz krušnega testa, ki ostane od peke kruha, danes pa se običajno uporablja kvašeno testo. Za vraga se uporablja ržena moka. Te palačinke postrežemo tople s potresenim sladkorjem v prahu ali sladkorjem.
So priljubljena poslastica žemljice (kùch za mlade ali za mlade) z drobtinami in dodatkom sezonskega sadja.
Je tipična regionalna sladica korenček kuhaj. Tradicionalno so to torto spekli z uporabo najpreprostejših sestavin: korenja, moke in vode. Trenutno dodajo še cimet, oreščke in kakav, vse skupaj pa prelijejo z glazuro.
Zadnja od dobrot, ki smo jih opisali, je Kašubski kos. Ta sladica je izjemno enostavna za pripravo. Začnemo tako, da rumenjake s sladkorjem stepemo v puhasto peno. Dobljeno obliko zmešamo z želatino (po želji tudi z belim vinom) in postavimo v hladilnik. Ko se masa zgosti, je sladica pripravljena za uživanje – za okus jo lahko okrasimo z malinovo omako.
Nekateri bralci morda poznajo to sladico iz kuhinj naših zahodnih sosedov. V Nemčiji se pojavlja pod imenom Berliner Luft.
Kašubska kultura, običaji in jezik
Kašubi so ponosni na svojo kulturo. Imajo svoj jezik (Kaszëbsczi jãzëk, od 2005 ima status regijskega jezika), himno in zastavo (ki pogosto plapola poleg poljščine). Celo table kašupskih mest so prikazane v dveh jezikih - ime je napisano v poljščini na vrhu in v kašupskem na dnu.
Kašubski jezik
Kašubski jezik ni zelo razširjen in ima različna narečja: severna, srednja in južna. Res je, da bomo skoraj na vsakem koraku v Kašubiji slišali značilnost "jo" (kar pomeni da), vendar je izjemno težko najti pogovor, ki bi bil v celoti voden v kašupskem jeziku.
Kaszëbsczi jãzëk do polovice XIX stoletja to je bil izključno govorjeni jezik. Res je, da so se prvi poskusi pisanja pojavili v Zahodnem Pomorjaniji že l XVItoda v Gdanskem Pomorjaniji so najstarejša pisana besedila datirana v sredino XIX stoletja. Njihov avtor je bil Florian CeynowaVeč o tem smo obravnavali kasneje v članku.
Najlažji način za seznanitev s kašupskim jezikom je, da je bil ustanovljen leta 2004 Radio Kaszëbë oddajanje v poljščini in kašupščini. Tu in tam lahko v trgovinah s spominki kupimo material s štetjem, priljubljenim v Pomorjaniji, z naslovom Kašubski zapiski (Kaszëbsczé nótë). Spodaj smo prilepili njeni prvi dve kitici.
Kratka je, je dłëdżi, je kaszëbskô stolëca.
So ridel, so mavrice, so vilice gnoja.
To so podlage, to so škrge, do òznôczô Kaszëba.
Òznôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
kratko, dłëdżi, do kaszëbskô stolëca.
Chojnë, vilice za gnoj, ridel, mavrica,
òznôczô Kaszëba, basë, skrzëpczi,
kratko, dłëdżi, do kaszëbskô stolëca.
Kašubska zastava in emblem
Kašubska zastava je sestavljena iz dveh barvnih vodoravnih črt: črne na vrhu in rumene na dnu. Barve se nanašajo na kašupski emblem, to je črni grifon s krono na zlati podlagi.
Oblikovanje, vezenje in kašupski kostumi
Kašubi se lahko pohvalijo z lastnim ljudskim dizajnom, za katerega so značilni cvetlični motivi (predvsem rože, ki rastejo v Kašubiji) in prisotnost sedmih barv: koruzne, modre, mornarsko modre, zelene, rumene, rdeče in črne.
Z vezeninami okrasijo narodne noše, robce ali torbe, kašupski vzorci pa se pojavljajo tudi na namizni posodi (krožniki ali skodelice) in pohištvu (skrinje, omare, stoli).
Porcelan s kašupskimi vzorci med drugim proizvajajo posel Všeč mi je bilo s sedežem v vasi Łubiana pri Kościerzyni.
Stolčki: legendarni velikani, ki so oblikovali pokrajino Kašubije
Ena najbolj zanimivih kašupskih legend je tista o p. mize - velikani, ki so imeli nepredstavljivo moč, glave pa so štrlele čez krošnje dreves. Na primer, brez večjih težav bi lahko razbijali skale ali vrtali globoke jarke. Prav mize so morale oblikovati pokrajino Kašubije - kopati jezera in graditi hribe, na katerih so radi sedeli.
Med potovanjem po Kašubiji lahko naletimo na različne omembe teh velikanov. Zanimiv projekt je bil organiziran v občini Gniewino, kjer so bile na različnih mestih postavljene ogromne skupine stolem (skupaj ducat figur). V Kościerzyni pa so pripravili mestno igro, katere cilj je najti vseh sedem malih skulptur, ki upodabljajo ta legendarna bitja.
FOTOGRAFIJE: Blatčki iz Kościerzyne (Stegma Stolemów).
Snuff
Eden od tradicionalnih kašupskih običajev je jemanje (šmrkanje) njuhanja, torej kombinacije tobaka v prahu in posebnih dodatkov. Pihače lahko kupimo v plastičnih embalažah, vendar imajo Kašubi, ki cenijo tradicijo, okrasne njuhače.
Kar je kašubščina, je poljsko - nekaj besed o zgodovini in posebnosti regije
Če bi radi izvedeli več o začetkih Kašubov na Poljskem, bomo morda doživeli rahlo razočaranje, ker o tej temi ni ohranjenih veliko podatkov.
Najstarejša sled v pisnih virih je bila najdena v izdani papeški buli 19. marca 1238 od Gregor IX, v katerem se kašubski knez imenuje ščecinski knez Bogusław I. V srednjem veku so bile omembe Kašubije veliko pogosteje povezane z zgodovinsko deželo Zahodnega Pomeranije kot, kot bi lahko domnevali, z Gdanjsko Pomorjansko.
S sklepom Vestfalske pogodbe s 1648 vzhodni del Zahodnega Pomeranije je bil v rokah vladarjev Brandenburga, ki so začeli metodični proces germanizacije, ki je sčasoma pripeljal do izpodrivanja kašupske kulture s teh območij.
Zadnja trdnjava Kašubov je ostal zahodni del Gdanske Pomeranije, ki je v 1772 (po prvi delitvi Poljske) se je znašla v provinci Vzhodna Prusija. V primeru Kašubov, ki so živeli v Kašubskem jezerskem okrožju, proces germanizacije ni le propadel, ampak je na koncu pripeljal do izgradnje prave kašubske skupnosti. Kašubska inteligenca je hitro razumela, da bo le s krepitvijo etnične zavesti uspela ohraniti lastno identiteto.
Velja za ustvarjalca ideje o kašubski posebnosti Florian Ceynowaki bi ga lahko delilo več ljudi s svojim življenjepisom. Rojen v vasi Sławoszyno Ceynowa v 1846 prevzel poveljstvo majhnemu odredu za izvedbo vstaje v Kašubiji in Kociewieju. Po popolnem neuspehu akcije je končal v berlinskem zaporu, iz katerega je odšel med pomladjo narodov.
V naslednjih letih je Ceynowa študiral jezik in kulturo Kašubov, zaradi česar je dobil vzdevek prebuditelj Kašubije. Bil je prvi avtor literarnih del v kašupskem jeziku. Pridobil je tudi medicinsko izobrazbo in brezplačno zdravil najrevnejše podeželsko prebivalstvo.
IN 1906 Izydor Gulgowski skupaj z ženo Teodoro sta v vasi Wdzydze Kiszewskie ustanovila muzej na prostem, kjer sta začela zbirati zgradbe in vsakdanje predmete iz vse Kašubije. Zahvaljujoč njihovim prizadevanjem lahko danes na lastne oči vidimo, kako so Kašubi živeli prej V 20. stoletju.
Kmalu zatem, junija 1912, je bila organizacija ustanovljena Društvo mladih Kašubov (Kašubski Towarzëstwò Młodokaszëbów). Njegov cilj je bil širjenje kašubske kulture med prebivalci regije. Ustanovitelj društva je bil zdravnik, rojen v Kościerzyni Aleksander Majkowski, avtor knjige Remusovo življenje in dogodivščine (c.: Żëcé in Przigòdë Remùsa), eno najpomembnejših del kašupske kulture. Dejanje komada se odvija v drugi polovici XIX stoletja. Pripoveduje zgodbo o Remusu, občutljivem prebivalcu Kašubije, ki dobi nalogo osvoboditi Kašubijo izpod jarma razdelitvenih sil. Roman predstavlja tragedijo germanizacije in željo po vrnitvi nekdanje slave Kašubske dežele.
Slogan Mladih Kašubov je bil stavek: kar je kašupščina, je poljsko. To je bila jasna izjava Kašubija bi morala biti ločena regija, vendar znotraj meja prerojene Poljske.
V skladu z določbami Versajske pogodbe z dne 1919 Gdanska Pomeranija se je znašla znotraj meja Poljske. K temu je dal svoj prispevek Antoni Abraham, poklican danes "Kralj Kašubov"ki je odšel v Francijo kot predstavnik Kašubskega naroda in po prihodu zahteval, da se Pomeranija pridruži Poljski.
Njegova geslo je bilo Brez poljske skupnosti in brez Kaszëb Polści ni Kaszëbaje prvi oblikoval pesnik Hieronim Derdowski v drugem polčasu XIX stoletja. Predstavnik Kašuba, ki je stal z ramo ob rami s poljsko delegacijo, je moral okrepiti moč poljskih zahtev.
Kašubi so preživeli tudi stiske druge svetovne vojne in se znova uprli agresivnemu poskusu germanizacije.
Trenutno se kašupska kultura promovira s praznovanjem praznikov, organiziranjem kulturnih dogodkov (kot sta Kašubski kongres ali Truskawkobranie), objavljanjem gradiva ali preprosto sklicevanjem na dediščino regije v izobraževalnih gradivih.
