Cornish pasta ni nič drugega kot značilnost regije Cornwall pečen"Cmok". Ustvarjeno iz testa iz moke pšenica ali pšenično-rž z dodatkom nadeva kot krompir, goveje meso, pastinak in repa. Zanimivo je, da ima vsaka od sestavin nadeva svoje specifično mesto. Pri cornish pasti ni nič naključnega. Pierogi se pogosto jedo kot ločen obrok, na primer za kosilo ali kosilo. Modelni cmoki so čudovito hrustljavi, nežni, aromatični in zelo topli.
Informacije in zanimivosti
trenutno obstaja več različnih različic Cornish specialitete. Med njimi najdemo na primer cmoke z mletim mesom, sirom in čebulo biti z mesnim in sadnim nadevom, npr. jabolko - svinjina. Največje presenečenje je morda spoznanje, da je eno od kornijskih podjetij, ki proizvaja te tradicionalne cmoke, predstavilo različico z nadevom z … sive veverice, ki za razliko od rdečih veveric, ki jih poznamo so groza domačih vrtovkjer izkopljejo sadike in rušijo ptičje krmilnice. Lastnica podjetja izdelek, ki ga je ustvarila, opisuje kot zdrav in okolju prijazen. Prav tako trdi, da je nova različica okusa zelo priljubljena pri strankah in je zelo priljubljena. Kot lahko vidite, je nadev za Cornish cmoke lahko narejen iz česar koli. :)
Zgodovina
Zgodovina Cornish paste je zelo zanimiva in sega nazaj osemnajsto stoletje. V tem času je bil Cornwall zelo znan po kopanju kositra. Skrbne žene rudarjev, ki delajo v rudnikih, so svojim možem pripravljale obroke, ki so jih gospodje jedli med odmorom za kosilo. Ljudje so se že v tistih časih zavedali škodljivih učinkov tega elementa, zato so pametne ženske ustvarile majhen paket testain jih vstavi notri goveje meso in zelenjava. moški pojedli so vsebino cmokain pečen testo, ki so se ga dotaknili z rokami, zavrgli. Verjeli so, da jih bodo zavrženi ostanki hrane rešili potegavščine nagajivega škrata, ki se je sprehajal po rudniku.
Žene rudarjev so položile na vsak cmok začetnice vaš zakonec. Ko so cmoke segrevali v skupni pečici, so rudarji zlahka prepoznali svoj obrok.
Všeč ne samo v Cornwallu
Čeprav so časi kositrnega rudarjenja v Cornwallu preteklost, so lokalni cmoki zasloveli ne le po Veliki Britaniji, ampak tudi po svetu.
Čeprav je kornjska pasta simbol Cornwalla, jo lahko najdemo tudi v drugih delih države. V istem London najdete več kot ducat uličnih stojnic, ki strežejo kornske specialitete. Večina stoji s paste se lahko srečate na železniških postajah. Podobno je med drugim v Glasgowu.