Warmia je ena izmed najbolj zanimivih regij Poljske v smislu turizma. Polno gotskih spomenikov, cerkva, polnih umetnin, jezer, očarljivih vasic in slikovite pokrajine.
Pri opisovanju znamenitosti Varmije je nemogoče prezreti like Nikolaj Kopernik, najbolj izstopajoči prebivalec te regije. Vsi se ne zavedajo, da je do našega časa preživela le ena opazovalni instrument, ki ga je uporabljal slavni astronom, ki se nahaja na obzidju gradu v Olsztynu.
Naš članek smo razdelili na tri dele. Začeli smo s kratkim zgodovinskim uvodom in značilnostmi Varmije. Nato smo opisali izbrana mesta in znamenitosti. Za konec smo napisali nekaj vrstic o tradicionalni varmski kuhinji.
Kratek uvod v zgodovino regije
Kako najlažje spraviti prebivalce Varmije iz ravnotežja? Pohvaliti kako je lepo v tvoji Mazuriji …
Izraz Mazurija se včasih napačno uporablja kot sinonim za celotno provinco, za katero sestavljata dve različni deželi: Mazurija in Varmija. Več o Mazuriji si lahko preberete v našem vodiču po Mazuriji: znamenitosti, spomeniki, zanimivosti. Vodnik po regiji.
Mazurija je geografska in kulturna regija, ki jo pokriva Okrožje jezera Mazury z vzhoda inJezersko okrožje Iława z zahoda. Ta področja nikoli (prej 1945) niso pripadali poljski državi, čeprav so njihovi prebivalci (Mazurije) govorili poljsko narečje, ki so ga s seboj prinesli njihovi predniki, naseljenci, med drugim iz Mazovije. Prebivalci Mazurije so bili protestanti.
To je bila povsem druga dežela Katoliška Varmijaki je kot klin zabijal v Mazurijo. Ime izvira iz starega pruskega plemena Warmów, ki je naselil ta območja pred prihodom Tevtonskega reda. Na osvojenem ozemlju so tevtonski vitezi ustanovili škofovsko gospostvo (območje, ki ga upravljajo cerkvene oblasti). Po koncu trinajstletne vojne, 1466 Varmija je s statusom postala del Kraljevine Poljske vojvodine Warmiana čelu s škofom.
Vojvodina Varmija je bila v poljskih mejah več kot več 300 letpredstavlja pomembno kulturno, znanstveno in versko središče Republike Poljske. Na tem mestu velja omeniti, da se je v nasprotju s sosednjo Mazurijo v Varmiji uporabljala nemščina - izjema je bil jug regije, kjer se je sčasoma pojavilo več poljskih naseljencev in razvilo se je varmijsko narečje.
Eden najuglednejših predstavnikov regije Warmia so: astronom Nikolaj Kopernik, humanistični škof Ignacy Krasicki in ena od vodilnih osebnosti evropske protireformacije Stanisław Hozjusz. Zanimivo je, da nobeden od njih ni bil rojen v Varmiji.
Konec poljske Varmije je prinesel 1. delitev Poljske 1772Zaradi tega je bila vojvodina Varmija likvidirana in vključena v Kraljevino Prusko. Vendar pa je bilo na teh območjih še vedno malo aktivistov in poljskih organizacij (en primer je Gazeta Olsztyńska). Po koncu prve svetovne vojne je bil plebiscit (t.i Plebiscit v Varmiji in Mazury), ki naj bi odločal o nadaljnji prihodnosti teh dežel. Kljub prizadevanjem organizacij, ki promovirajo poljskost, je velika večina prebivalcev (cca. 97%) se odločil ostati v Nemčiji. Le štiri varmijske občine so se zavzele za pridružitev Poljski. V medvojnem obdobju se je nekaj prebivalcev, ki so se poistovetili s poljščino, soočili z represijo in preganjanjem.
Konec druge svetovne vojne je pustil tragičen pečat na zgodovinskih stavbah Varmije. V letih 1944-1945 Rdeča armada je z zemljo zravnala večino varminskih mest.
Po koncu druge svetovne vojne se je Varmija vrnila na Poljsko. Čeprav nemško govoreči Varminci v komunistični propagandi niso bili predstavljeni kot sovražniki, temveč kot potomci ponemčenih Poljakov, jih je večina zapustila našo državo. Zamenjali so jih priseljenci iz različnih regij Poljske in razseljene osebe s poljskega zamejstva. Po vojni so mnoga mesta dobila nova imena, ki se pogosto nanašajo na ugledne aktiviste in poljske znanstvenike. Na primer, Pieniężno je dobil ime po založniku Gazeta Olsztyńska Seweryn Cashin ime Barczewo je počastilo figuro Walenty Barczewski.
Žal je dediščina Varmije (vključno s kulinarično tradicijo, običaji in obredi) nepovratno izginila skupaj s svojimi nekdanjimi prebivalci.
Sodobne meje Varmije sovpadajo z območjem Varmijske vojvodine. Niso pa enaki območjem, ki jih naseljujejo staropruski topli.
Obisk Warmije: kaj je vredno vedeti, preden pridete?
Kljub velikemu uničenju v drugi svetovni vojni so v Varmiji preživeli številni srednjeveški spomeniki. To so predvsem cerkve, gotski zidani gradovi, vrata in mestne utrdbe.
Dežela je polna tudi očarljivih mestec z ohranjeno srednjeveško zasnovo. Najpogosteje jih zaznamuje mirno in brezhibno vzdušje. Za turiste, ki imajo raje naravo, pa nešteto jezer ter sprehajalne in kolesarske poti.
Warmia tudi ni majhna regija. Njegova dolžina od severa proti jugu je končana 100 km. Ne bo nam lahko vse skupaj obiskati samo z eno bazo (čeprav ni nemogoče). Regija se razteza od Vislanske lagune (kjer najdemo dve omembe vredni mesti: Frombork in Braniewo) vse do okolice Olsztyn. To so vzhodna vrata v Warmijo Reszel, ki so ga zasluženo imenovali biser regije, ki je kot malokdo preživel vojne nemire tako rekoč nepoškodovan.
Warmia: znamenitosti, spomeniki, zanimivi kraji
Olsztyn: sodobna prestolnica Varmije
Pot po Warmiji lahko začnemo v Olsztynu. Je največje mesto v regiji s srednjeveškimi spomeniki, več kot ducat jezer znotraj njenih meja prijetno (po vojni obnovljeno) staro mestno jedro ali širok izbor gostinskih lokalov.
Velja za najpomembnejši spomenik v mestu Grad Varminskega kapitljana kateri v letih 1516-1519 in 1520-1521 ostal Nikolaj Kopernik. Sled njegovega obiska je postavljena na eno od sten astronomska tabela za določanje spomladanskega enakonočja. Je edini opazovalni instrument na svetu, ki pripada slavnemu astronomu.
Astronomska miza je na voljo obiskovalcem in je del turistične poti. Na grajskem dvorišču je klical stari pruski poganski kip pruska ženska, ki se nanaša na predtevtonske prebivalce Varmije.
Ker prihajamo v mesto Nikolaja Kopernika, nas ne sme presenetiti, da bomo tam našli tudi planetarij in observatorij. Obiskovalcem prvega predlagamo, da se na projekcijo odpravijo s komentarjem v živo.
Olsztyn ima toliko znamenitosti, da zlahka zapolni naš vikend. Več o obisku sodobne prestolnice Warmia lahko izveste iz našega vodnika: Olsztyn: znamenitosti, spomeniki, zanimivi kraji. Kaj videti in kje jesti?
Frombork: Katedralni hrib in srednjeveška bolnišnica
Majhen Frombork je poln spomenikov in znamenitosti. V času Varmijske vojvodine je mesto služilo kot sedež kapitlja varmijske katedrale, zato so ga včasih imenovali kot duhovno središče Varmije.
Cerkveni dostojanstveniki so bivali naprej Katedralni hrib, ki so jih obdajali monumentalni obrambni zidovi, stolpi in bastiji (kar 8 jih je preživelo do naših časov). Na hribu je bila zgrajena monumentalna katedrala (največja cerkev v Varmiji) in rezidenca škofov. Okoli hriba se je razvilo mestece.
Med turisti je Frombork najpogosteje povezan s likom Nikolaja Kopernika, ki naj bi bil pokopan v tamkajšnji katedrali (najdeno je bilo celo mesto njegovega domnevnega groba).
Turiste, ki prihajajo v Frombork, čakajo številne zanimivosti, vključno z:
- srednjeveške utrdbe in zgradbe na Stolnem griču,
- katedralna bazilika Vnebovzetja Blažene Device Marije in sv. Andrejznotraj katerega drži do 25 oltarjev,
- Muzej Nikolaja Kopernika v nekdanji škofovski palači,
- planetarij v nekdanjem zvoniku,
- srednjeveška bolnišnica sv. Ducha Street (danes Muzej medicine).
Če imamo dovolj časa, se lahko odpravimo tudi na križarjenje po laguni Visla.
Več: Frombork - ogledi, spomeniki in turistične znamenitosti
Lidzbark Warmiński: grad varmijskih škofov in drugi sledovi nekdanje veličine mesta
Lidzbark Warmiński je znan po veličastnem gotskem gradu, ki je stoletja služil kot glavni sedež varminskih škofov. Nekateri bralci bodo morda presenečeni, da je bil to Lidzbark Warmiński in ne slavnejši Olsztyn. dejanska prestolnica Varmije.
Največja znamenitost mesta je že omenjeni grad, ki je bil spremenjen v muzej. V zgodovinskih dvoranah so ohranjeni veličastni zvezdni oboki in nekaj originalnih poslikav. Muzej je razdeljen na dva dela. V kleti in v sobah na spodnjem nivoju je pripravljena zgodovinska razstava, posvečena Varmiji in škofom, ki prebivajo v gradu.
Zgrajena je bila v zgornjih nadstropjih Galerija slik z deli poljskih umetnikov iz XIX in XX stoletje. Prva raven galerije se osredotoča na obdobje modernizma, v zgornjem pa so razstavljena dela sodobne umetnosti. Na razstavi so dela številnih poljskih mojstrov, med njimi Jaceka Malczewskega, Józefa Mehofferja, Zdzisław Beksiński, Wojciech Weiss, Teodor Axentowicz, Radek Szlaga in Józef Pankiewicz.
Žal druga svetovna vojna mestu ni prizanesla – ruska vojska je uničila večino zgodovinskih zgradb. Na srečo so nekateri spomeniki preživeli. Med njimi so med drugim: gotika Visoka vrata, baročno-klasicistična Oranžerija Krasickega, delček mestnega obzidja ali poznogotske župnijske cerkve.
Več: Lidzbark Warmiński: grad, znamenitosti, spomeniki. Kako obiskati in kaj videti?
Reszel: eden največjih zakladov Varmije
Očarljivo Reszel je edino mesto v Warmiji šel skozi drugo svetovno vojno nepoškodovan. Vse zgodovinske zgradbe starega mestnega jedra so se ohranile, čeprav je treba spomniti, da je bil Reszel zaradi požarov, ki so pogosto preganjali, večkrat prezidan in preveč srednjeveških spomenikov na njegovem območju ni preživelo. Stoletja je bilo mesto znano po obrti in trgovini XV stoletje je bilo eno najbogatejših mest v Varmiji.
Mali Reszel ima tudi temne strani v svoji zgodovini. V njem je bil prižgan zadnji kup Evropena katerem je bila zažgana domnevna čarovnica Barbara Zdunk. Ta dogodek se je zgodil v 1811ko je bila Varmija že pod prusko oblastjo.
Ob obisku mesta je vredno biti pozoren na več spomenikov, vključno z:
- Gotika cerkev sv. Petra in Pavla z razgledno točko na stolpu,
- večkrat prezidan grad varmijskih škofov (z razgledno točko na vrhu stolpa, muzejem mučilnega orodja in viteško dvorano),
- gotski mostovi,
- najstarejši prezbiterij v Warmiji,
- srednjeveški obrambni zidovi,
- zgodovinska hrbtenica.
Več: Reszel: grad, znamenitosti, spomeniki. Kaj obiskati in videti?
Smolajny: poletna rezidenca varmijskih škofov
Baročni palačni kompleks v Smolajnem je bil zgrajen na pobudo škofa Adam Stanisław Grabowski v letih 1741-1746. Projekt se je začel z gradnjo palače, kmalu pa so bila zgrajena trinadstropna vhodna vrata.
Pravi razcvet rezidence se je zgodil v času vladavine naslednika Grabowskega in zadnjega poljskega škofa Varmije pred delitvami Ignacy Krasickiki je želel rezidenco obdati z velikim parkom v angleškem slogu.
Navsezadnje je Smolajny postal priljubljeno počivališče kneza pesnika. Tu so nastala nekatera njegova najbolj znana dela.
Po vojni je bil palačni kompleks nacionaliziran, cerkvene oblasti pa so ga vrnile šele pred kratkim. Za 2014 v stavbah palače je bila kmetijska šola, zdaj pa kompleks ni v uporabi in postopoma propada. Škoda, da to mesto ni bilo razumno razvito … (od leta 2022)
Tik ob vhodu v palačni kompleks stoji lesena kapela.
Priti do palače je relativno enostavno – samo zavijte v stransko ulico in po nekaj minutah boste tam.
Marijansko svetišče v Gietrzwałdu
Gietrzwałd je majhna vasica, ki vsako leto privabi več kot milijon romarjev in vernikov. Ta kraj dolguje svojo slavo marijanskim prikazovanjem 1877. Mati božja naj bi se prikazala na cerkvenem javorju dvema dekletama: Barbara Samulowska in Justyna Szafryńska. Kar je v tej zgodbi ključno – in spomnimo se, da je bila Varmija večinoma nemško govoreča in je bila podvržena nenehni germanizaciji – naj bi se Marija z njimi pogovarjala v poljščini. Dekleta so spraševala o različnih stvareh, tudi o prihodnosti poljske cerkve.
Prikazovanja so pridobila ogromno publiciteto in Gietrzwałd je postal cilj številnih romanj (tudi iz drugih regij države). Za Poljake so imele Marijine besede, izrečene v njihovem maternem jeziku, simbolni značaj in so krepile njihovo identiteto. Gietrzwałdova prikazovanja so bila edina ostala na Poljskem priznana s strani katoliške cerkve.
Kompleks v Gietrzwałdu med drugim vključuje: bazilika Rojstva Blažene Device Marije z notranjostjo v neogotskem slogu, kapela na kraju prikazovanja (poleg cerkve), Križev pot na sosednjem griču in kapelo s vzmettradicionalno iz katerega ima voda moč, da zdravi bolne.
Sam Gietrzwałd je zelo dobro ohranjen. Nasproti bazilike stoji hiša, ki je nekoč pripadala pesniku in poljskemu aktivistu Andrzej Samulowski, soustanovitelj Gazete Olsztyńska in ustvarjalec prve poljske knjigarne v Varmiji.
Drugo mesto, ki ga je treba omeniti, je Karczma Warmińska. Čeprav hrana, ki jo strežejo v njem, ni nujno, da je všeč vsem (kot je v primeru tradicionalne kuhinje - je precej težka in mastna, a nam je bila zelo všeč), tradicionalni dekor in vzdušje privabljajo množice obiskovalcev. Gostilna obsega veliko dvorišče z obrtnimi stojnicami (nekakšen lokalni bazar) in razstavo tradicionalnega kmetijskega orodja in vozov.
Dobre Miasto: gotski spomeniki, muzej na prostem in lokalne sladkarije
Leži na poti med Olsztynom in Lidzbarkom Warmińskim Dobro mesto to je eden od krajev, kjer bi vsekakor morali posvetiti del dneva.
Gotska je simbol mesta cerkev z Sveti Odrešenik in vsi sveti. Zgrajena je bila monumentalna kolegijska cerkev 1357-1389 in s ponosom nosi naziv največje dvoranske cerkve in druge največje cerkve v Varmiji (takoj za katedralo Frombork).Okrog se je začela gradnja cerkvenega stolpa 100 let kasneje in končala v XVI stoletje. IN 1895 zvonik je bil povečan za cca 20 metrov.
Občudovanja vredno je, da je bil tempelj zgrajen na močvirnem območju, verjetno utrjenem s hrastovimi piloti.
Notranjost cerkve skriva več omembe vrednih umetnin, vključno s spomeniki iz leta XV stoletje. Ob obisku je vredno biti pozoren na skulpturo Prestol milosti s pribl 1500ki okrasi Oltar Svete Trojice. Avtorstvo tega dela je pripisano študentom Wit Stoss. Drug zaklad templja je Marijin triptih iz pribl 1430.
Tempelj skupaj s tremi krili kolegija in velikim notranjim dvoriščem tvorijo kolegijski kompleks, ki bolj je podoben gradu kot sedežu kanonikov. Dvorišče je odprto za obiskovalce. V njenem osrednjem delu je vodnjak.
Druga gotska sled srednjeveške zgodovine mesta je zgrajena na krožnem načrtu Stork Stolpkaterega ime izvira iz štorkelj, ki gnezdijo na njenem vrhu. Stolp, ki stoji ob reki z drobcem obzidja, so zadnji ostanki srednjeveških utrdb. V notranjosti stolpa sta muzej in galerija, vendar ju še nismo uspeli obiskati.
Tik ob stolpu je na odcepu zgrajena vrsta hiš XVII in XVIII stoletja. Objekti so bili pred kratkim obnovljeni in vgrajeni vanje Mestni muzej na prostem, ki je muzej domače obrti. V vsaki od stavb je bila poustvarjena druga obrtna delavnica: čevljarska in sedlarska, pekarna, frizerski salon in pekovska hiša.
Ob obisku se je vredno tudi sprehoditi ob Warszawski ulicikjer se je ohranilo več zgodovinskih stanovanjskih hiš.
Ko opisujemo Dobre Miasto, je nemogoče ne omeniti proizvajalca sladkarij, podjetja Jutrzenka, ki ima sedež dobesedno nekoliko od centra. V poslovni trgovini lahko kupimo najrazličnejše njihove izdelke – tudi tiste znane sladkarije perunike in fudge. Izdelki so na voljo na maso ali v pakiranjih (včasih celo v kilogramih).
Barczewo: znamenitosti mesta številnih kultur
Barczewo je še eno varmsko mesto, katerega zgodovina sega v srednji vek (njegova lokacija je bila v 1364). Sledovi bogate preteklosti mesta so na primer odlomki nekdanjega mestnega obzidja in cerkev sv. Andrej apostol. Ta tempelj skriva neverjeten zaklad - poznorenesančni kenotaf (simbolični nagrobnik) Andrej in Baltazar Batory, nečaka poljskega kralja Štefana.
Srednjeveška šahovnica mesta se je ohranila do našega časa. V tamkajšnjem starem mestnem jedru bomo videli več deset stanovanjskih hiš in stavb iz leta XIX stoletja. Ena izmed njih je neogotska mestna hiša na mestu nekdanje tržnice. Stavba morda ni ena najlepših mestnih hiš v Warmiji, vendar je lahko se ponaša z opazovalno ploščadjoki ponuja prijeten pogled na okolico.
Barczewo se oglašuje s sloganom "mesto številnih kultur". Zadnja sinagoga v Varmiji (postavljena l 1852), v katerem se zdaj nahaja Umetniška galerija "Sinagoga".
Največji ponos prebivalcev je skladatelj Feliks Nowowiejskikar je bilo v Barczewo (takrat Wartembork) je prišel na svet. Več o ustvarjalcu Warmian Hymn (O Warmia, draga moja) pove muzeju Glasbeni salon zanje. Feliks Nowowiejski.
Ena najbolj značilnih zgradb v mestu je zapor, ki je nastal na mestu nekdanjih samostanskih vrtov. V osemdesetih letih so bili tam zaprti poljski protikomunistični aktivisti.
Najbolj skrivnostni pripornik pa je bil predsednik Vzhodne Prusije Erich Kochki je ostal v Barczewo do smrti sv. 1986. Komunistična oblast je iskreno verjela, da jim bo Koch razkril najpomembnejše skrivnosti, med drugim tudi lokacijo slavnega Jantarna soba. V ta namen so ga prepeljali v nekdanji štab nemških kopenskih sil v Mamerki v Mazuriji, kjer naj bi bil skrit legendarni zaklad. (več: Mamerki: bunkerji, ogledi, razgledni stolp).
Cerkev z Svetega Valentina v Klewkih
Eden najbolj zanimivih primerov varmijskih lesenih zgradb je zvonik, ki meji na cerkev z Valentinovo v majhni vasi Klewki blizu Olsztyna.
Zgodovina cerkve sega v sredino XV stoletje. Današnjo podobo je dobila šele ob obnovi po velikem požaru v letih 1718-1720. Takrat je bil zgrajen tudi lesen zvonik.
Obiskovalci, ki jim bo uspelo pogledati v notranjost, bodo lahko občudovali lesen strop, prekrit s polikromom.
Polje sivke
Polje sivke v Novi Kawków je ena najnovejših znamenitosti na turističnem zemljevidu Varmije, ki je hitro pridobila veliko skupino oboževalcev. Ta očarljivi kompleks je nastal na zasebno pobudo in ga sestavljajo: prvi nasad sivke na Poljskem, trgovina z izdelki iz te rastline, kmetijski turizem, Živi muzej sivke in Skrivni vrt (mini botanični vrt). Na mestu so med drugim organizirani kozmetične in zeliščarske delavnice.
Čeprav razmeroma majhno polje sivke v mestu Nowe Kawkowo ne spominja na neskončne pokrajine Provanse, je ta kraj lahko dobra ideja, da se odpravite s poti.Pozor! Do cilja vodi makadamska gozdna pot.
Orneta: gotska mestna hiša, zgodovinska cerkev in legenda o zmaju
Orneta je poznana predvsem po dveh spomenikih: gotski mestni hiši (edini v Varmiji) od poznega XIV stoletje in sv. Janeza Krstnika.
Stavba mestne hiše stoji sredi trga, obdana z zgodovinskimi stanovanjskimi hišami. Streha mestne hiše je okronana z baročnim stolpom, v katerem je shranjen najstarejši zvon v Varmiji (datirano dne 1384). IN XVII stoletje pročelju mestne hiše so bile dozidane gradbene hiše (veleblagovnice), ki žal niso preživele do naših časov - na njihovem mestu so po vojni postavili sodobnejše stavbe, ki se ohlapno nanašajo na svoje zgodovinske predhodnice.
Ornetin drugi gotski eksponat je cerkev sv. Janeza Krstnikaki je bila postavljena nekje vmes 1350 in 1379. V notranjosti templja so še posebej omembe vredni: zvezdni oboki, srednjeveški fragmenti slik ter baročni oltar in prižnica.
Ob omembi Ornete je nemogoče mimo legende, ki opisuje zgodovino nastanka njenega grba, ki predstavlja črnega zmaja. Nekoč naj bi mesto naselila nevarna zver (verjetno zmaj), ki ni požirala le tamkajšnjega živalskega vrta, temveč tudi ženske in otroke. Pošastna jama naj bi bila točno tam, kjer zdaj stoji mestna hiša.
Številni pogumni možje so ga poskušali dobiti in končno je enemu od vitezov končno uspelo. V spomin na ta dogodek je bil zmaj upodobljen na mestnem grbu. Najstarejši znani grb Orneta je bil najden na enem od dokumentov iz leta 1388. Prikazuje zmaja, ki grize svoj rep.
Marijansko svetišče v Krosnem
Le dva kilometra od Ornete lahko najdemo enega od manj znanih spomenikov Warmia - Marijansko svetišče v vasi Krosno. Ta izjemno očarljiv kompleks je bil zgrajen v letih 1715-1720. Njeni ustvarjalci so se zgledovali po baročnem svetišču v Święti Lipki - in tako kot v Mazuriji, tudi tukaj najdemo cerkev, obdano z vseh strani s samostani, v vogalih katerih so bile zgrajene kapele.
Pieniężno: monumentalni železniški most in sledovi predvojne zgodovine mesta
Varminsko-mazursko vojvodstvo je polno monumentalnih mostov in viaduktov. Najbolj znani so mostovi v Stańczykih, gotski most v Reszelu oz 19. stoletje železniški mostovi v Olsztynu.
Enako impresiven prehod bomo dobili v mestecu Pieniężno. Gre za trirazvojni železniški most z 1885 približno 160 metrov dolga in 30 metrov visoka! Stavbo so ob koncu druge svetovne vojne razstrelile umikajoče se nemške čete, nekaj let pozneje pa so jo obnovili v prvotni obliki.
Je drugi najvišji aktivni železniški most na Poljskem. Skozi njo poteka proga, ki povezuje Olsztyn z Braniewo.
Denarni center je bil notri 1945 zravnan s tlemi. Do našega časa so se ohranili le posamezni predmeti in ruševine. Zanimivo je, da je glavno krilo gradu varmijskih škofov ohranjeno v prvotnem stanju. Žal se trenutno ne uporablja na noben način in postopoma propada (od leta 2022). Tik ob gradu stoji na koncu postavljeno 19. stoletje neogotika cerkev svetih apostolov Petra in Pavla.
Nekoliko naprej, sredi tržnice, bomo zagledali ostanke nekdanje mestne hiše. Zgodovina stavbe sega nazaj XIV stoletje. Stavbo so večkrat požgali požari - končno so jo obnovili 18. stoletje v baročnem slogu. Mestna hiša je bila uničena med drugo svetovno vojno in do danes ni povrnila nekdanje slave.
Braniewo: v iskanju sledi nekdanje slave
V času svojega razcveta je bilo Braniewo pristaniško mesto, ki mu je pripadalo Hanseatic League (Hanseatic League)ki je združila bogata trgovska mesta severne Evrope. Do 19. stoletja je bil najbogatejše središče v celotni Varmijiki ga je šele v pruskih časih po bogastvu in prebivalstvu prehitel Olsztyn.
IN 1563, na pobudo Stanisława Hozjusza, je bilo ustanovljeno v mestu Collegium Hosianum, jezuitska univerza, ki izobražuje katoliške duhovnike.
Žal je bila večina zgodovinskih zgradb ob koncu druge svetovne vojne nepovratno izgubljena. Ocenjuje se, da je bilo skoraj 80 % mesta zbrisanih s tal.
Do našega časa so preživeli:
- sv. Katarine Aleksandrijske Z XV stoletjeki se lahko pohvali z visokim na 63 metrov zvonik,
- stolp tekalne steze Z XIV stoletje, ki je del notranjih utrdb starega mestnega jedra,
- Stavba Collegium Hosianum s sosednjimi Klešov stolp Z XIV stoletje.
Od postavljene sv. XIII stoletje škofov grad je le preživel vratni stolp. Na vrhu stavbe je razgledna ploščad.
Več informacij v našem članku: Braniewo: znamenitosti, spomeniki, zanimivi kraji. Kaj je vredno ogleda?
Varminska kuhinja
Sodobna varmijska kuhinja je mešanica kulturnega talilnega lonca, ki so ga našli v teh deželah po koncu druge svetovne vojne. Lahko tvegate izjavo, da se kulinarična dediščina Varmije šele preporoda - prevladuje nad njo lokalne izdelke in izkupiček, ki so ga prinesli povojni naseljenci.
Obstaja vsaj ena jed, ki je že dolgo strežena na domačih mizah in je bila potrjena v virih. To so Warmian dzyndzałki, lokalni cmoki. V preteklosti so jih pripravljali z divjačino, zdaj pa je nadev večinoma goveje meso in slanina.
FOTOGRAFIJE: 1. Dzyndzałki 2. Plińce Warmińskie s pomočjo (Lidzbark Warmiński - Starówka restavracija)
Primer sodobnejše tradicionalne varmske jedi je Warmian plińce s pomočjo, torej krompirjeve palačinke s skuto. Plińce smo povezovali predvsem s Kašubijo, v Lidzbark Warmińskem pa smo poskusili varminsko različico in nam je bila zelo všeč.
Druga lokalna poslastica je Varmski golce, torej krompirjevi cmoki, ki jih postrežemo na primer s skuto in ocvirki. To jed postrežejo v prej omenjeni Karczma Warmińska v Gietrzwałdu. Zanimivo je, da to jed povezujemo tudi s kašubijo.
FOTOGRAFIJE: 1. Krompirjeva pogača (Karczma Warmińska, Gietrzwałd); 2. Golce Warmińskie (Karczma Warmińska, Gietrzwałd).
V restavraciji v Olsztynu Čudovite Manowce lahko jemo golaž imenovano vrtecki je ena od tradicionalnih jedi Varmije in Mazur. Je zelo hranljiva in zlahka nadomesti glavno jed. Pripravljen je iz: belega fižola, čičerike, zelja, korenja in smetane.
Warmia je tudi, morda predvsem, lokalni in naravni proizvodi, vključno z: medom (tudi pitna), ribe (priljubljeno varmijsko kadilnico vodi Jarosław Parol v vasi Kaborno) in sir (iz kravjega ali ovčjega mleka). Tudi ljubitelji craft piva se ne bi smeli pritoževati - pivovarna je primer lokalnega proizvajalca, ki ga je vredno priporočiti Ukiel iz Olsztyna.
Bibliografija
- Christofer Herrmann - Varmija in Mazurija. Vodnik po umetniških spomenikih.