Lidzbark Warmiński je eno najbolj zanimivih, a še vedno manj znanih krajev na turističnem zemljevidu Poljske. Njegov simbol je impresiven grad varmijskih škofov, eden od najvrednejši spomenik gotske arhitekture na Poljskem.
Lidzbark Warmiński se nahaja približno 50 kilometrov severno od Olsztyna. mesto se nahaja v samem središču zgodovinske dežele Warmia, na razcepu dveh rek: Jezera in njen pritok Symsarny.
Zgodovina
Ob sotočju rek Jezera in Symsarny že notri XIII stoletje je bilo naselje Lecbargnaseljena s poganskimi plemeni Warms in Barts. O 1240 Ta območja so osvojili tevtonski vitezi, ki so zavzeto naselje preimenovali v Heilsberg.
IN 1308 Heilsberg dobil mestne pravice od škofa Eberhard Z Nysa. Kmalu zatem so zgradili obstoječi grad in druge stavbe, vključno z mestno hišo in bolnišnico. Mesto se je dinamično razvijalo in je dolga stoletja ostalo glavno mesto zgodovinske dežele Varmije, kjer je delovala škofovska kneževina. Po naročilu Torunski mir, ki končala trinajstletno vojno, Warmia je bila vključena v krono Kraljevine Poljske in je bila del Poljske do razdelitve leta 1772.
Od 1350 do 1795 v gradu je delovalo več kot ducat varminskih škofov. Najbolj znan med njimi je bil Ignacy Krasickiki je tukaj ustvaril svoja najbolj izjemna dela. V gradu je tudi prebival kardinal Stanisław Hozjuszkaterega grobnica se nahaja v prezbiteriju bazilike Blažene Device Marije v Trastevereju v Rimu. Najbolj znan prebivalec pa je bil Nikolaj Kopernik, o čemer smo več pisali v nadaljevanju članka.
FOTOGRAFIJE: 1. Wojciech Weiss "Szaflary" - Galerija slik; 2. Karol Larisch "Dve dejanji ob reki".
V dvoranah gradu Lidzbark med srečanjem s švedskim kraljem Karel XII, je bil predlagan kandidat Stanisław Leszczyński na poljski prestol.
FOTOGRAFIJE: Pogled z razglednega stolpa na grad v Lidzbarku Warmiński.
Obdobje delitev je povzročilo, da je Lidzbark izgubil svoj pomen in ni več dobil svojega položaja. V bližini mesta se je zgodila ena najpomembnejših bitk Napoleonovih vojn: Bitka pri Heiselbergu (10. junij 1807)udeležil sam Napoleon Bonaparte. V tej bitki se je borilo okoli 180.000. vojakov, od tega jih je bilo ubitih skoraj 20 tisoč Čeprav je spopad ostal nerešen, je za obe vojski za dolgo postal slava. Spopad je bil ujet na Slavoloku zmage v Parizu.
FOTOGRAFIJE: 1. Ogled gradu; 2. Kapela - grad v Lidzbarku Warmiński.
Na žalost je večina srednjeveškega mestnega tkiva za vedno izginila. Mesto so preganjali požari in v tem procesu Med drugo svetovno vojno je bilo uničenih skoraj 80 % zgodovinskih zgradb. Ena redkih izjem sta grad in Visoka vrata. V povojnem času je padla usodna odločitev, da starega mestnega jedra ne bomo obnovili - na njegovih ruševinah so nastali sivi bloki. Na srečo mestne oblasti v zadnjih desetletjih dajejo večji poudarek skladnosti arhitekture, nove stavbe v starem mestnem jedru pa so zgrajene v zgodovinskem slogu.
FOTOGRAFIJE: 1. Zunanji obor, lik sv. Katarine Aleksandrijske; 3. Sprehodite se po mestu.
Kako obiskati Lidzbark Warmiński?
Glavna destinacija turistov, ki prihajajo v Lidzbark, je grad varminskih škofov, v katerem se nahaja Muzej Warmia. Za obisk nekdanjega sedeža vladarjev Varmije je vredno načrtovati približno 3 ure, vključno s sprehodom po zunanjem dvorišču in sprehodom po kompleksu.
Dve uri sta dovolj za ogled starega mestnega jedra in okoliških spomenikov. Če bi radi sedeli v kateri od restavracij, lahko obisk traja večino dneva.
Čeprav staro mestno jedro ni ohranilo svojih srednjeveških zgradb, se splača zaviti v kakšno stransko ulico in poiskati posamezne zgodovinske zgradbe. Med sprehodom smo med drugim našli na stavbi s polovičnim zidom. Če pridemo z avtom, se lahko ustavimo na parkirišču ob reki Łyni in ulici Mikołaja Kopernika (koordinate: 54.124874, 20.577272), od koder se zlahka sprehodimo do vseh znamenitosti.
Grad varmijskih škofov
Včasih se imenuje gotski grad v Lidzbarku Wawel na severu. Ta naslov, čeprav vzvišen, nikakor ni pretiran. Stavba navdušuje tako s svojim telesom kot tudi z arhitekturno dekoracijo komor: različni zvezdni oboki, slike in portali. Ponos rezidence je dvonadstropno notranje dvorišče, obkroženo z očarljivimi samostani (edini na Poljskem, ki je ohranjen nedotaknjen). Na drugem nivoju samostanov bomo videli freske iz XIV stoletje.
Grad je bil postavljen na ozkem polotoku ob izlivu dveh rek: Łyne in Symsarne. Pobudnik gradnje je bil Meissenski škof Janez I. Gradbena dela so se začela v 1350 in nadaljevala pod vladavino treh zaporednih škofov pribl 50 let.
Nad štirimi vogali stavbe so stolpi. Trije (spodnji) so štirikotni, četrti, najvišji, pa je osmerokoten in na njem je nastala razgledna točka.
V grajskih sobah je živelo več kot ducat varminskih škofov. Zadnji je bil Ignacy KrasickiPoleg menedžerja je zaslovel kot pesnik in avtor pravljic ter velik navdušenec nad vrtnarstvom. V času njegovega vladanja je nastal zdaj že nedelujoči vrt v angleškem slogu, ki je bil ponos celotne Varmije.
V času razcveta je bil grajski kompleks obdan z obzidjem in jarkom, ki se je napajal z vodo iz Symsarne, ki do danes nista preživela.
Prišel je konec škofovske oblasti 1795. Grad je do konca 2. svetovne vojne opravljal različne funkcije – tam sta bila ustanovljena bolnišnica in sirotišnica, med napoleonovimi vojnami vojašnice, med drugo svetovno vojno pa so v grajskih kleteh hranili ruske vojne ujetnike. Na srečo pruskim oblastem ni uspelo uresničiti ideje o rušenju rezidence. Potem ko se je Warmia vrnila Poljski, je bil grad zavarovan in povrnjen mu je bil nekdanji sijaj: obnovljena je bila notranjost, na dan so bile slike in freske.
Po eni od legend bo grad v Lidzbarku, ne glede na vse nemire, preživel nedotaknjen za vse čase. Za njeno gradnjo je bil uporabljen kamen, v katerega se je (na lastno željo) spremenil Przemko, nesrečno zaljubljeni v Prusijo.
Muzej Warmia: obisk in zbiranje
Trenutno je grad sedež Varmijskega muzeja in v celoti služi kot muzej. Osnovna vstopnica za muzej zajema celotno stalno zbirko, če pa se želite povzpeti na razgledni stolp, morate kupiti dodatno vstopnico. Splača se načrtovati cca 2 uričeprav nekateri turisti preživijo več časa v gradu. Grad obiščemo sami.
V nasprotju z večino utrdb na Pot gotskih gradov ob obisku Lidzbarka res začutimo zgodovinsko vzdušje. V sobah so ohranjeni zvezdnati oboki, zgodovinske slike so izpostavljene na dan, med prostori pa gremo skozi vrata, okrašena z gotskimi in renesančnimi portali. Tudi muzejska zbirka je tipično zgodovinska.
FOTOGRAFIJE: 1. Jacek Malczewski "Pokrajina iz Nowo-Sielice" (Galerija, Grad); 2. Stanisław Kamocki "Pokrajina Podgórze" (Galerija, grad).
Med obiskom si bomo med drugim ogledali:
- orožarna z zbirko ofenzivnega in obrambnega orožja iz od zgodnjega srednjega veka do 20. stoletja, ki se lahko pohvali z več dragocenimi eksponati (med drugim okrasni mace iz XIX stoletja ali balkanski jatagani),
- numizmatična zbirka, vključno s spominsko medaljo za 300. obletnico osvoboditve Toruńa in zakladi iz Domkówa in Janowica,
- obsežne kleti z gotskimi oboki, v katerih je nastal manjši lapidarij z odlomki skulptur in kamini,
- stilsko pohištvo, portreti, škofovski spominki,
- posamezne knjige, vključno s faksimili Revolucij nebeških sfer Nikolaj Kopernik,
- zbornica posvečena Ignaciju Krasickemu (z lastnoročno napisanim pismom),
- Soba Obraz, v kateri je razstavljena precejšnja zbirka srebrnine in posode; med eksponati so tako nenavadni predmeti, kot so: krožnik sodarskega ceha, okrašeni kotli iz XVII stoletje so vedra za hlajenje pijač,
- monumentalno slikarstvo s čopičem Anton Hoffmannupodabljanje Bitka pri Heiselbergu, natančneje, najpomembnejša epizoda te bitke z nemškega vidika: zajem francoskega orla 55. vrstične pehotne žoge. Če pogledamo od blizu, bomo v ozadju odra videli panoramo Lidzbarka, z gradom in župnijsko cerkvijo,
- kapela, polna rokoko okraskov in veličastne orgle,
- zapor z odprtino, skozi katero so zapornike spuščali na vrv in jim dajali hrano,
- Velika jedilnica (z dimenzijami 27 krat 9 m. in višine navzgor 10 m.), v katerem si bomo ogledali najstarejše grajske freske (z XIV stoletje) ter zbirko skulptur in kipov, pripeljanih iz cerkva po vsej Varmiji.
V zgornjih nadstropjih gradu so nastala Galerija slik z deli poljskih umetnikov iz XIX in XX stoletje. Prva raven galerije se osredotoča na obdobje modernizma, na višji ravni pa so razstavljena dela sodobne umetnosti.
FOTOGRAFIJE: 1. Józef Mehoffer "Malwy" (Galerija, Grad); 2. Ogled gradu v Lidzbark Warmiński.
Čeprav smo na internetu naleteli na kritike uporabe toliko prostorov za umetniško galerijo, je po našem mnenju to prava meja in ljudje, ki jih zanima to obdobje v slikarstvu, zlahka preživijo v tem delu gradu celo 45 minut. Na razstavi si bomo ogledali slike umetnikov, kot so: Jacek Malczewski, Józef Mehoffer, Wojciech Weiss, Teodor Axentowicz če Józef Pankiewicz. Videli bomo tudi slike v zgornjem nadstropju Zdzisław Beksiński če Radek Szlaga.
FOTOGRAFIJE: (Galerija na gradu) 1. Radek Salaga "Kritična umetnost"; 2. Zdzisław Beksiński "Notranjost z gobami"; 3. Stanisław Ignacy Witkiewicz "Portret Marije Gertnerówne".
FOTOGRAFIJE: 1. Bronisław Jamot "Pokrajina z ribnikom" (Galerija slik na gradu); 2. Pogled z razglednega stolpa gradu.
Obiskali bomo tudi zgornje nivoje Galerija podstrešja, kjer so bile prikazane fotografije mesta izpred 2. svetovne vojne, po zaslugi katerih bomo videli Lidzbark pred vojno škodo.
Zadnja etapa ture je plezanje na stolp, ki ga najdete v sobi, posvečeni sodobni umetnosti. Ko se povzpnete, se vam odpre panoramski razgled na mesto, čeprav je na nas najbolj vtis naredila projekcija neposredno na grajsko dvorišče.
Zunanji bailey
Grad je z opečnim mostom povezan z zunanjim dvoriščem, ki ima obliko trikrilnega kompleksa, ki obdaja notranje dvorišče.. Stavbe, ki obkrožajo trg, so bile skozi stoletja večkrat prezidane, opravljale pa so tudi različne funkcije. Nekatere sobe so bile sedež župana Varmije, druge pa so bile uporabljene kot hlevi. Trenutno je v prenovljenem kompleksu sodoben hotel Krasicki s štirimi zvezdicami z restavracijo.
Najbolj okrašen del zunanjega dvorišča je vzhodni niz, ki je bil prezidan l. 18. stoletje na pobudo škofa Adam Grabowski. Vzidan je bil nadvratni stolp na južni strani XIV stoletje. Najbolj značilen del kompleksa je valjasti stolp z XVI stoletjeki pa je ne bomo videli z notranjega dvorišča. Če si ga želimo ogledati, se moramo po gradu sprehoditi (kar vas vseeno spodbujamo, saj z južne in vzhodne strani zunanji zaliv in grad obdaja prijetna sprehajalna pot).
V središču dvorišča tam je kip sv. Katarine Aleksandrijskeki je bila postavljena v času vladanja škofa Grabowskega.
Po stopinjah Nikolaja Kopernika
Grad v Lidzbark Warmiński je bil v letih 1503-1510 domov Nikolaj Kopernikki je tu ostal kot gost svojega strica – škofa Luke Watzenrode. Bodoči astronom je bil takrat osebni tajnik in zdravnik svojega strica, hkrati pa je imel možnost spremljati gibanje nebesnih teles. Med bivanjem na gradu je napisal uvod v svoje najpomembnejše delo (Komentar hipoteze o gibanju nebesnih teles).
Tudi po selitvi v Frombork v 1510 Kopernik je še vedno vneto obiskoval grad v Lidzbarku; ga je obiskal vsaj večkrat.
FOTOGRAFIJE: ulica Mikołaja Reja 1; 2. Bulevar na Łyni.
Lidzbark Warmiński: znamenitosti, spomeniki, zanimivi kraji
ulica Mikołaja Reja
Od gradu do cerkev svetih apostolov Petra in Pavla pridemo na asfaltirano cesto po ulici Mikołaja Rejaob kateri je pročelje pisanih stanovanjskih hiš. Odhajanje od nje Ulica Adama Mickiewicza izstopa tudi z nekaj zanimivimi fasadami.
sv. apostola Petra in Pavla
Najpomembnejša mestna cerkve je bila postavljena v ovinku Łyna, tik ob obroču obrambnega obzidja. Poznogotski tempelj je bil zgrajen v drugi polovici XIV stoletje. Njegov znak je visoko 70 metrov visok zvonik iz 15. stoletja. Na vrhu stolpa bo prekaljeno oko opazilo lik sv. Mihaela nadangela, enega od zavetnikov cerkve.
Notranjost cerkve je stroga in je ohranila svoj gotski značaj, vendar z malo zgodovinskimi elementi. Večina zgodovinskih okraskov ni preživela poznejših požarov in vojn. Zvezdni obok na koncu naredi velik vtis na obiskovalce XIV stoletje. Na stenah vidimo posamezne epitafe, ob prižnici pa je na začetku svečnik XVII stoletje.
Ob obisku templja si je vredno ogledati monumentalne orgle iz prve polovice Iz dvajsetega stoletja. Njihov ustvarjalec je bil po rodu iz Królewica Bruno Goebelki je zaslovel kot ustvarjalec preko 300 orgelskih predmetov.
Na južni strani cerkve so obnovljene stavbe, v katerih je Romarska hiša.
Zgodovinski gasilski dom
Na južnem koncu ulice Hoża (koordinate: 54.125496, 20.578350) tam je eden najbolj nenavadnih spomenikov Lidzbarkaki ga nima vsak turist priložnost najti. Gre za zgodovinski gasilski dom, zgrajen ob odcepu XIX in XX stoletje. Stavba je zgrajena iz rdeče opeke, njen simbol pa je skeletni stolp.
Stavba je služila svoji funkciji v medvojnem obdobju in po vojni do 1970.
Mestna hiša
Zgrajena je bila eklektična mestna hiša iz rdeče opeke 1901-1902 in je ena redkih stavb v starem mestnem jedru, ki je preživela vojne nemire. Stavbo, kot se za eklektični slog spodobi, odlikujejo številni okraski in arhitekturni detajli. Njen najbolj značilen element je trikotni zabat, okronan s štirikotnimi stolpi.
Stara srednjeveška mestna hiša je stala nedaleč stran - na trgu Wolności, ki še danes obstaja -, vendar so jo porušili leta 1865 in ni preživela do našega časa.Zgodovinska mestna hiša je služila tudi kot veleblagovnica, trg, ki jo obkroža, pa je bil mestna tržnica. IN 1913 v spomin na bitko pri Heiselbergu so v središču trga postavili spomenik Črnemu Husarju. Spomenik je bil porušen v 1945. Trenutno na bogato zgodovino tega kraja spominja le relief, ki je nameščen v severnem kotu trga.
Mestno obzidje
V prvem polčasu XIV stoletje mesto je bilo obdano z obročem obrambnega obzidja. Z vzhoda in juga, kjer teče reka Łyna, so bile stene manj impresivne. Na drugi strani pa je bilo s severne in zahodne strani skoraj pet metrov visoko obzidje, ki so ga dodatno utrdili s stolpi in širokim suhim jarkom. Skozi stoletja so obzidjem dodajali hiše za revne, od tega dve stavbi iz XV stoletje.
Na severni strani, neposredno za mestno hišo, je ohranjen dolg del obzidja v skoraj izvirnem stanju. Najbolje ga je videti od zunaj, po ulici Wiślana. Zgodovinski suhi jarek, ki je vodil vzdolž obzidja, je bil spremenjen v majhen park. Krasi ga majhen slap in orbitalni vodnjak.
Stavba starega mlina in amfiteatra
Ker smo v okolici, se lahko približamo tudi Młyńskemu trgu, kjer sta že od začetka stari mlin in tovarna drobljencev. Iz dvajsetega stoletja. Na nasprotni strani ulice je bil zgrajen amfiteater, s tribunami obrnjene proti gradu.
Visoka vrata: gotski ostanek mestnih utrdb
Lidzbark (nemško Heilsberg) je bil tako kot druga srednjeveška naselja obdan z obročem obrambnega obzidja. Vstop v mesto je bil možen le z enim od treh vrat: Dobromiejska, Młyńska in Ornecka. Do naših časov se je ohranila le zadnja, natančneje njen predhodnik, ki jo je s pravimi vrati povezoval skoraj 20 metrov dolg hodnik (t.i. barbakan).
Visoka vrata so impresivna s svojo velikostjo. Visoka je štiri nadstropja in je na obeh straneh zaprta z valjastimi stolpi. Vredno si ga je ogledati z obeh strani. Vrata so trenutno v zasebnih rokah, a še vedno v lasti XIX stoletja v njem je bil zapor. Na notranji strani trga je turistična informacijska točka, kjer lahko dobimo več informacij o mestu in regiji.
Visoka vrata so bila vgrajena 1470-1530, to je približno 100 let po postavitvi mestnega obzidja in samih vrat, s katerimi so bila povezana.
Za Visokimi vrati: lesena cerkev, zgodovinska pošta in stanovanjske hiše
Po prehodu skozi Ogivalski prehod se znajdemo zunaj zgodovinskega mestnega obzidja. Na tem območju je več omembe vrednih zgradb.
Od Visokih vrat naprej Konstytucji 3 Maja ulica, je vrsta fasad v slogu Art Nouveau. Nekateri med njimi so zanemarjeni, a še vedno izstopajo s številnimi omembe vrednimi arhitekturnimi detajli.
Če se premikamo proti zahodu po ulici Wysoka Bramy, bomo po nekaj trenutkih prispeli do lesene cerkve (belo pobarvane) v neoromanskem slogu z dvema značilnima stolpoma. Ta stavba velja za eno najpomembnejših del protestantske arhitekture v Varmiji. Varmija je bila za razliko od sosednje Mazurije katoliška, tempelj v Lidzbarku pa naj bi bil prva evangeličanska cerkev, zgrajena v teh deželah. Zato so pruski vladarji želeli, da cerkev opravlja predstavniške funkcije. Projekt je financiral pruski kralj Friderik Viljem III. Gradnja se je začela v 1818 in dokončano po petih letih.
Zelo mogoče je, čeprav ni gotovo, da je bil projektant templja slavni nemški arhitekt Karl Friedrich Schinkel, ki velja za največjega ustvarjalca klasicizma v Pruskem kraljestvu. Njegovo najbolj znano delo je Stari muzej (nem. Altes Museum) v Berlinu. Stavbe, postavljene po Schinklovih načrtih, bomo videli ne le v glavnem mestu Nemčije, ampak tudi v sosednjem Potsdamu.
Vendar je bila uporaba lesa kot glavnega gradbenega materiala problem. Leseni predmeti so bili bolj povezani z revščino, zato je bilo odločeno, da stene pobarvajo belo, zaradi česar je cerkev videti kot zidana. Trenutno se stavba uporablja kot pravoslavna cerkev. Kot zanimivost velja omeniti, da je tempelj posvečen sv. apostolov Petra in Pavla, pa tudi glavna katoliška cerkev v mestu.
Po koncu vojne je bila cerkev predana pravoslavnim vernikom, ki so prišli s Kresa. Notranjost ni ohranila skoraj nič od prvotnega dekorja XIX stoletja. Žal je danes težko pogledati noter. Včasih duhovnik organizira dneve odprtih vrat. Če bi radi obiskali tempelj, je najbolje, da poiščemo trenutno številko župnije in pokličemo.
Če se premikamo bolj zahodno, pridemo do nekdanje pošte (naslov: Marszałka Józefa Piłsudskiego 1), kjer sta zdaj lekarna in trgovina Play. V zgornjem delu fasade stavbe lahko vidimo pruskega orla.
Boulevard na Łyną
Tik za Visokimi vrati je spust v urejen park, imenovan BuIwarem nad Łyną. Obiskovalce čakajo fontana, klopi in več informacijskih tabel.
Oranžerija Krasickega: očarljiva palača in razgledna točka
Stoji na majhnem griču, na desnem bregu reke Łyna baročno-klasicistična oranžerijaki se včasih imenuje "Krasicki Palace". Stavba je mejila na že neobstoječe škofovske vrtove, v času razcveta polnih: slapov, fontan in cvetja, nabranega iz vse Evrope.
Skozi stoletja je bilo v parku več zgradb. Od kod prihajajo najstarejši zapisi o vrtnem paviljonu prva polovica 17. stoletja. Najbolj veličastna palača, ki jo je postavil škof Jan Stanisław Zbąski, stavbo pa so Švedi požgali v 1704 (med tretjo severno vojno).
Na ruševinah palače v letih 1711-1723 je bil zgrajen podolgovat vrtni paviljon, ki je bil sestavljen iz osrednje sobe in dveh zaključnih pisarn. Stavba je imela preprosto obliko. Ustanovitelj projekta je bil Škof Teodor Andrzej Potocki.
Zadnji varmijski škof, ki je uporabljal paviljon, je bil Ignacy Krasickiki je opravljal svojo funkcijo 1795. V času njegovega vladanja se je palača povečala in dobila baročne poteze, značilne za Stanisławov klasicizem. Do našega časa se je ohranila le osrednja soba v stanju, ki je blizu izvirniku 1969 Predstavljeni so bili fragmenti slik, ki prikazujejo mitološke prizore.
Knez škof Ignacy Krasicki je slovel po svoji strasti do vrtnarjenja, ki je bila njegova prava strast. Pisatelj je uvažal na tisoče cvetličnih čebulic iz vse Evrope, hkrati pa ni varčeval z viri. Škoda, da se vrtni kompleks ni ohranil do naših časov, saj bi lahko bil atrakcija, ki bi jo obiskali turisti z vsega sveta.
Trenutno je v oranžeriji Mestna pedagoška knjižnica, v osrednji sobi pa se odvijajo predavanja in kulturne prireditve. Če smo v času delovanja knjižnice (delavniki) na kraju samem, lahko zaposlene prosimo, da si ogledajo osrednji prostor. Njegove okraske lahko vidimo tudi skozi okna na obeh straneh.
Pred vhodom v paviljon so postavljene informativne table, s katerih bomo izvedeli več o zgodovini mesta in si ogledali fotografije, posnete z jadralnim padalom.
Ob vznožju hriba Orangery je majhen vrt z vodnjakom. Od fontane do paviljona se bomo povzpeli po stopnicah. Na zadnji strani zimskega vrta je razgledna ploščad s panoramskim pogledom na mesto. Videli bomo tudi delček gradu, ki pa ga zakriva cerkev sv. apostola Petra in Pavla.
Kje jesti v mestu Lidzbark Warmiński?
Iskanje tradicionalne varminske kuhinje ni lahka naloga. Večina domačih Varmincev se je po vojni izselila s svojo tradicijo in kulinariko, njihovo mesto pa so zasedli priseljenci. Ena redkih tipično varminskih jedi je dzyndzałki, ki so preprosto regionalni cmoki, ki so jih tradicionalno postregli z divjačino. Trenutno najpogosteje najdemo svinjski nadev in slanino mast.
FOTOGRAFIJE: 1. Dzyndzałki 2. Plińce Warmińskie s pomočjo (Lidzbark Warmiński - Starówka restavracija)
V Lidzbarku smo okusili dzyndzałki v restavraciji "Starówka", ki se nahaja neposredno za mestno hišo. Bili so okusni, čeprav bi lahko bili malo manj debeli. Mi smo tudi naročili Warmian plińce s pomočjo, torej zelo nežne krompirjeve palačinke s … skuto. Ta jed je stoodstotno ustrezala našemu okusu, čeprav plińce bolj povezujemo s kašupsko kuhinjo.
