Ko potujete v Berlin, nihče ne bi smel imeti težav z iskanjem dobre kuhinje. V glavnem mestu Nemčije je več kot ducat tisoč restavracij, vendar jih v veliki večini strežejo jedi z vsega sveta. Obstajajo mesojedi, vegetarijanci, ljubitelji slow-food pristopa itd.
Ko sami obiščemo Berlin, poskušamo poskusiti bolj tradicionalne jedi, zato smo se v našem članku osredotočili na lokalno kuhinjo - oboje 19. stoletje in starejši in povojni.
V iskanju tradicionalne berlinske kuhinje
Berlin, za razliko od mest v južni Nemčiji, ni znan po svoji tradicionalni kuhinji. V prestolnici naših zahodnih sosedov bomo okušali jedi z vsega sveta, predvsem z Bližnjega vzhoda, a če hočeš poskusiti tradicionalne jedi, se je treba malo potruditi.
Sprva se morda zdi čudno, a Berlin je bil vedno večkulturno mesto in tam so sobivale različne kulture. Berlin je bil v srednjem veku bolj oddaljen od glavnih trgovskih poti in ni imel pomembne vloge na zemljevidu takratnega sveta, zato so mestne oblasti privabljale prišleke iz različnih regij, ki so s seboj prinesli svoje kulinarične navade. Kmalu po tridesetletni vojni skoraj 25 % prebivalstva Berlin so bili hugenoti (francoski protestanti), ki so se sem zatekli in v domačo kuhinjo uvedli tipične francoske izdelke. Tradicionalne berlinske jedi so torej podobne tistim, ki jih poznamo s Češke ali Poljske, čeprav so njihova imena in uporabljeni izdelki pogosto francoski.
Največji dotok novih kultur je bil v 50. in 60. letih prejšnjega stoletja, ko so domači Nemci pobegnili iz ozračja Zahodnega Berlina, na njihovo mesto pa so pripeljali začasne delavce, predvsem iz Turčije, o njihovem vplivu na berlinske ulice pa smo pisali v oddelek o ulični hrani.
Kje lahko jemo tipične lokalne jedi? Z naše strani lahko priporočamo dva mesta. Prva je priljubljena restavracija Max in Moritzčigar ime se nanaša na dva nagajiva mladeniča v seriji nemških kratkih zgodb. Ta kraj odlikuje izvirna zasnova Iz dvajsetega stoletja in živahno vzdušje. Žal je včasih tukaj težko najti mizo brez predhodne rezervacije – mesto je polno tako domačinov kot turistov. Na nek način je ta restavracija danes turistična atrakcija, a je kljub temu ohranila svojo pristno atmosfero. V notranjosti lahko poskusimo nefiltrirano pivo, zvarjeno v Berlinu Kreuzberger Molle.
Drugo mesto je restavracija in pivnica v okrožju Charlottenburg Wilhelm Hoeck 1892. Restavracija ima dve sobi - ena z zgodovinsko leseno notranjostjo se lahko kadi od cigaret. V drugem, manj podnebnem, je že v veljavi prepoved kajenja. Ta kraj ni tako natrpan s turisti kot prej omenjena Max in Moritz (oziroma sami vedno zademo pravi trenutek) in v notranjosti bomo srečali predvsem Berlinčane srednjih let.
To mesto je vredno priporočiti predvsem bralcem, ki želijo poskusiti več jedi. Wilhelm Hoeck ponuja možnost naročanja manjših porcij več jedi (3, 6 ali 9), ki bi jih lahko poimenovali berlinski tapas. Po obroku si lahko privoščimo enega od dveh lokalnih likerjev – češnjev Persico ali lahek metin liker Berliner Luft.
In katere lokalne jedi bomo jedli v Berlinu? Spodaj je nekaj primerov jedi, ki jih lahko najdemo v restavracijah z nekdanjo berlinsko kuhinjo. Seznam še ni popoln in ga bomo po ponovnem obisku nemške prestolnice zagotovo razširili.
Krompirjeva juha (nem. Kartoffelsuppe)
Na Bavarskem pravijo, da je v primeru deževnega vremena dovolj, da poješ juho, naslednji dan pa naj se razvedri. Ne vemo, ali v nemški prestolnici velja podoben pregovor, a tukaj bomo jedli, da se pogrejemo Berlinska krompirjeva juha (nemško: Berliner Kartoffelsuppe) z dodatkom klobase in ocvrte slanine.
Lokalni Kartoffelsuppe je precej redek in z relativno nizko vsebnostjo maščob.
Šnicla (vključno z šnicli v berlinskem slogu)
Ko vstopimo v katero koli restavracijo z nemško hrano, nas ne bo presenetilo dejstvo, da je na meniju šnicl. Postrežejo ga v skoraj vseh nemških restavracijah Šnicla v dunajskem stilu (nem. Schnitzel Wiener Art)h kateremu postrežejo pražen krompir.
Tudi v Berlinu ni nič drugače, čeprav če dobro poiščemo, je najdemo lahko še dve različici te jedi.
Prvi je holštajn šnicla (nem. Schnitzel Holstein)ki naj bi se po tradiciji prvič pojavil v Berlinu ob koncu XIX stoletja. V tej varianti kotlet postrežemo s ocvrtim jajcem, včasih pa tudi z različnimi dodatki (npr. kapre, sardele ali inčuni). Ne bi bilo presenetljivo, če ne bi bilo dejstvo, da se ti dodatki dajo neposredno na kotlet!
Druga lokalna sorta je Šnicla v Berlinu (nemško: Berliner Schnitzel)ki je na voljo le na zelo majhnem številu krajev. Res je, da ga še nismo videli na nobenem jedilniku, a morda je to tudi dobro. V tej jedi osnova kotleta ni meso, ampak … kravje vime! Ta jed je, tako kot mnoge druge, nastala v težkih časih, ko je bil dostop do mesa veliko težji. Danes je to "poslastica", ki jo strežejo le redki.
Eisbein - berlinski svinjski ročaj
Golonka, kar pomeni v nemščini Eisbein (kar lahko prevedemo kot "Ledena noga"), je ena tistih jedi, ki bo marsikoga lahko šokirala. Nemški členek povezujemo z različico, ki jo strežejo na Bavarskem (t Schweinshaxe), torej pečen s hrustljavo skorjico.
V Berlinu je tradicionalna različica kuhana, pri kateri je meso lahko celo svetlo. Zrunec postrežemo s toplim zeljem (v katerem je tudi kuhan), krompirjem in grahovim pirejem.
Bockwurst
Ena od tipičnih berlinskih jedi je klobasa bockwurstkatere konsistenca lahko spomni na dobro znane poljske klobase. Osnova klobas mora biti teletina s svinjino, vendar trenutno to ni norma in eno od naštetih sestavin nadomesti, na primer, perutnina.
Bockwurst postrežemo toplo z dodatkom gorčice in včasih tudi s kumaro.
Zanimivo je, da se je po lokalni legendi na koncu pojavil bockwurst XIX stoletja Richard Scholtz iz Berlina, ki ga je začel streči v svojem pubu kot prigrizek k pivu.
Nismo ljubitelji te klobase, vendar bo zagotovo našla svoje amaterje.
Königsberg mesne kroglice (nemško: Königsberger Klopse)
O dolgi zgodovini te jedi priča celo njeno ime, ki se neposredno nanaša na mesto Konigsberg (današnji Kaliningrad), ki je imel pomembno vlogo v zgodovini Prusije - v tamkajšnji stolnici je bil okronan za kralja Friderik I.
Osnova te jedi so kuhane, velike mesne kroglice. Najpogosteje bo njihova glavna sestavina nežna jagnjetina, lahko pa srečate tudi različico iz drugega mesa. Posebnost Królewiecovih mesnih kroglic je rahlo kiselkasta (njena sestavina je limonin sok), bela omaka s kaparami.
Ta jed vsekakor izstopa po svoji lahkotnosti – v primerjavi s prej opisanim svinjskim kolenom ali šniclom bi človeka morda celo zamikalo reči, da je primerna jed.
Buletten - mleti kotleti v berlinskem slogu
Ena od tipičnih berlinskih dobrot so majhne mlete polpete (t buletten, oz bullet ednine), ki jih najpogosteje postrežemo kot prigrizek z dodatkom gorčice. Te polpetke lahko postrežemo tako vroče kot hladne. Berlinska buleta lahko vsebuje mešanico telečjega, svinjskega ali govejega mesa in je običajno bolj občutljiva kot poljski mleti kotleti.
Berlinski buletten pogosto postrežemo v obliki majhnih kroglic (to obliko smo videli le sami), lahko pa so tudi polnopravna jed, potem pa bodo veliko večje.
Etimologija imena te pravzaprav preproste poslastice ni povsem znana; še posebej, ker se v preostalem delu države mlet kotlet imenuje (iz nemščine) frikadellen. Najverjetnejša različica je, da je bilo ime na začetku izposojeno iz francoščine (francoski boulette je preprosto klospik). XIX stoletjako so Napoleonove čete zasedle Berlin ali še prej, ko so v današnjo nemško prestolnico prišli francoski protestanti.
Na zgornjih fotografijah z leve: 1. Buletten - mleti kotleti / 2. Kassler / 3. Blutwurst - berlinski črni puding.
Kassler
Še ena jed, ki je po tradiciji nastala v Berlinu (v XIX stoletja), je kassler (lahko se srečate tudi z imenom kasseler), torej korjena svinjina, postrežena s pekočim kislim zeljem. Ta jed je pripravljena na več načinov – najbolj priljubljena sta pečenje in dušenje, meso pa lahko tudi ocvremo.
Kljub svoji preprostosti je ena naših najljubših berlinskih jedi. Kassler je priljubljen tudi drugod po Nemčiji, včasih ga srečamo celo na Poljskem.
Če se vrnemo k zgodovini jedi – čeprav je njeno berlinsko poreklo zelo verjetno in ne vzbuja večjih zadržkov, obstajata vsaj dve teoriji o samem imenu. Po najbolj priljubljenih med njimi ime jedi izvira iz imena berlinskega mesarja Casselto naj bi prišel do tega XIX stoletja.
Drugi domneva, da je ime izpeljano iz francoske besede enolončnicakar je ime pekača.
Zgodba z mesarjem se zagotovo sliši bolj zanimiva, a glede na veliko populacijo francoskih hugenotov in njihov ogromen vpliv na berlinsko kuhinjo je druga teorija morda bližje resnici.
Črni puding (nemški blutwurst)
Druga jed, ki je povezana s poljsko kuhinjo, je črni puding (nemško: blutwurst). Sami smo poskusili blutwurst v restavraciji Wilhelm Hoeck 1892 in najpomembnejša razlika od tiste, ki je na voljo pri nas, je bila njena doslednost – njihova manjša različica je bila bolj občutljiva in bolj zmleta ter tako ustvarila skladno maso.
Hitra hrana - ulična hrana
Če želite jesti tradicionalne jedi, ki jih opisujemo, se morate malo potruditi – najprej poiščite primeren prostor, pogosto tudi rezervirajte mizo. Veliko lažje bomo jedli katero izmed hitrih jedi, ki so obvladale Berlin in so na voljo skoraj povsod.
Döner kebap - legendarna berlinska jed
Döner kebap je nesporni kralj berlinske ulične hrane. Morate imeti res smolo ali pa se le sprehoditi po muzejskem otoku ali parku Tiergarten, da ne naletite na stojnico ali lokal, kjer to jed vedno znova strežejo. Za nekatere bralce je lahko presenetljivo dejstvo, da gre za döner kebap je bil pravkar izumljen v Zahodnem Berlinu. Njegov ustvarjalec je bil po rodu iz Turčije Kadir Nurmanki je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja izumil pogret sendvič z mesom in zelenjavo. Döner kebap je hitro pridobil priljubljenost v skupnosti turških gastarbajterjev (poljskih začasnih delavcev), v naslednjih desetletjih pa je postal najbolj priljubljena berlinska hitra jed.
Na Poljskem kebabi nimajo najboljše stiskalnice. In to ni presenetljivo - v mnogih primerih bomo dobili mastno meso, ki se pretvarja, da je ovčetina, in niz solat, izbranih iz velike plastične posode.
V Berlinu pa je ta jed veliko bolj zdrava in okusnejša. Piščancu ali svinjini dodamo svežo zelenjavo in zelenjavo na žaru (vključno s krompirjem), lahko omako in včasih nariban kozji sir. Ko zaprosite za doner kebap, boste dobili različice v žemlji. Če bi radi naročili jed, zavito v torto, le povprašajte dürüm döner.
Včasih je na voljo tudi tretja možnost – zavita posoda lahmacun (tako imenovana turška pica), torej v tanko testo, prekrito z mesnim nadevom.
Najbolj znano mesto, kjer strežejo to priljubljeno jed, je Mustafa's Gemuese Kebab (naslov Mehringdamm 32). Vendar je ta kraj postal žrtev svoje priljubljenosti in včasih vrste pred njihovo majhno točko dolgo čakajo celo uro. Vedno smo izgubljali čas v vrsti in smo raje iskali druge kraje, ki jih priporočajo domačini, ki so bili ravno na poti našega obiska.
Currywurst
Druga najbolj znana hitra hrana v Berlinu je currywurst, torej narezano klobaso, ki jo pred serviranjem prelijemo s posebno omako (na slabših le s kečapom) in potresemo s curryjem.
Izum te preproste, a okusne jedi pripisujejo stanovalcu Zahodni Berlin Hercie Heuwerki v okrožju Charlottenburg vodil stojnico s hrano. V drugem polčasu 1949 bilo je uporabiti sestavine, ki so jih pridobili britanski vojaki, da bi ustvarili novo omako. Sestavljen je iz paradižnikovega koncentrata, Worcestershire omake in začimb curryja. Danes je težko reči, ali je Herta Heuwer pravzaprav ustvarjalka currywursta, a ta jed je osvojila okus Berlinčanov in jo do danes strežejo po vsem mestu.
Currywurst najpogosteje postrežemo z bratwurstom, ki ga imamo raje in ga priporočamo tudi sami. Alternativna izbira je lahko klobasa iz klobase, o kateri smo več pisali v poglavju o tradicionalni berlinski kuhinji. Currywurst običajno postrežemo s porcijami krompirčka.
Ponekod je bratwurst na voljo tudi v žemlji, ta pa je lahko alternativa za tiste, ki ne marajo karija.
Spodaj boste našli nekaj krajev, kjer imamo najbolj radi currywurst.
- Curry 61 (naslov: Oranienburger Str. 6) - prijeten lokal s sedeži v notranjosti (naročiš zunaj in jih prevzameš notri), lahko jemo tudi bratwurst v žemlji,
- Curry 36 - eno najbolj znanih krajev, ki se pojavlja v večini člankov, posvečenih tej poslastici; imajo več lokacij, jedli smo na postaji Bahnhof Zoo (mize so zunaj),
- Curry na zidu Berlin Mitte (naslov: Zimmerstraße 97) - zadnje od priporočenih mest, čeprav je drugo od zgornjih dveh, je vseeno omembe - predvsem za tiste bralce, ki bodo v okolici (nahaja se tik ob muzeju Topografija terorja in za priljubljeno atrakcijo Weltballon, torej balon za oglede znamenitosti).
Falafel in druge bližnjevzhodne jedi
V Berlinu bomo jedli tudi številne druge jedi z Bližnjega vzhoda - tudi tisto, ki postaja vse bolj priljubljena tudi na Poljskem falafel, torej ocvrte čičerikove kroglice, ki jih postrežemo v tanki torti ali na krožniku.
Priljubljeno mesto, kjer strežejo jedi te vrste, je Maroush (naslov: Adalbertstraße 93). V notranjosti ni veliko prostora, so pa porcije velike in poceni. Nismo veliki poznavalci bližnjevzhodne kuhinje, a število domačinov je potrdilo naše prepričanje, da je območje vredno obiskati.
Burgerji
Še ena izmed hitrih jedi, ki je osvojila srca Berlinčanov, so burgerji. Jedli jih bomo v mnogih delih mesta in v različnih različicah.
In kje jesti okusen burger? Po našem mnenju bi bila lahko ena izmed premisi dobra izbira Burgermeisterki so skoraj vedno polne domačinov. Zgodovina tega kraja je precej zanimiva - njihovo prvo mesto so zgradili v nekdanjem občinskem stranišču tik pod železniškim mostom (naslov: U1 Schlesisches Tor).
Trenutno ima Burgermeister več lokacij (vključno z atmosferskim lokalom na Skalitzer Str. 136, kjer smo večerjali). Ob prvem obisku (okoli 20. ure, sredi tedna) nas je presenetila divja množica domačinov – na srečo so bili burgerji dostavljeni razmeroma hitro.
Sam burger je vsekakor vreden priporočila, vendar se moramo zavedati, da je še vedno hitra hrana in ne smemo pričakovati restavracijske kakovosti. Cene burgerjev se začnejo pri približno 4 €. Kot dodatek lahko med drugim naročimo krompirček s čili omako.
Markthalle Neun - kraj za tiste, ki želijo poskusiti kulinariko z vsega sveta
Na koncu XIX stoletja V Berlinu so zgradili ducat pokritih tržnic, kjer so prebivalci lahko kupovali prehrambene izdelke. Nekateri so se ohranili do danes. En od njih, Markthalle Neun (inž. tržnica št. 9, okraj Kreuzberg), se skoraj vsak četrtek zvečer spremeni v živahno kulinarično središče.
Ob četrtkih od 17.00 do 22.00 dogodek, imenovan Ulična hrana četrtek, med katerim so razstavljene stojnice z jedmi ulične hrane z vsega sveta. In zadnji del jedi ni prav nič pretiran – med našimi obiski smo videli in okusili dobrote iz Azije, Bližnjega vzhoda, Afrike in Južne Amerike. Pri nas ne bomo poskusili preveč nemških jedi – sami smo opazili eno ali največ dve stojnici.
Cene jedi se gibljejo od cca 4 € do 7 €če torej poskusite nekaj jedi, boste plačali več kot za veliko jed v restavraciji. Po drugi strani pa je težko najti boljši prostor za okušanje jedi, ki nam vsakodnevno niso na voljo.
Ko greste v Markthalle Neun, se je vredno zavedati, da tam ni veliko sedežev in da je tesno, glasno in hrupno.
Vino lahko pijemo tudi v sklopu nastanitve, vendar je za kozarec potreben vračilni depozit.
Kar velja omeniti – v kleti dvorane je craft pivovarna Heidenpeters. Ker smo tam, lahko poskusimo eno od piv, ki jih varijo (vključno s Pilznerjem, Pale Ale ali IPA).
Pozor! Lahko se zgodi, da četrtka ulične hrane, ki smo si ga izbrali, ne bo. Najbolje je, da pred prihodom preverite koledar na uradni spletni strani.
Prigrizki in pijače
preste
Eden najbolj priljubljenih nemških prigrizkov so preste (nemški brezel). V Berlinu bomo poleg tradicionalnih rjavih in metinih preste s soljo na vrhu kupili tudi svetlejše in bolj hrustljave preste s sezamom (predvsem v turških pekarnah), makom ali sončničnimi semeni.
Zanimiva alternativa sladici so preste (včasih videti kot piškoti), polnjene z zelo sladko tahinijevo pasto. To dobroto smo prvič okusili pri uličnem prodajalcu v Solunu v Grčiji – v Berlinu pa smo se ustavili v kavarni, ki je prodajala to poslastico.
Na slikah: 1. Preseca / 2. Turški sladki zavitki: na levi z nugatovim nadevom, na desni s sladkim tahinijevim nadevom (TAHINLI KETE)
Fassbrause - osvežilna pijača in nadomestek piva
Poklicana pijača Fassbrause. Ima jabolčni in rahlo sladni okus ter je zelo osvežujoč, čeprav je lahko hkrati precej sladek.
Ta popitek je bil ustanovljen v začetku prejšnjega stoletja v Berlinu. Po izročilu naj bi ga izumil kemik Ludwig Scholvienki je nameraval ustvariti nadomestek piva (po videzu in okusu) za svojega sina. Tako je zmešal slad, vodo, sladki koren in jabolčni koncentrat – rezultat pa je napitek, ki nas lahko osveži na topel (in ne samo) dan.
In kje piti Fassbrause? Predlagali bi restavracijo, kjer jo pogosto strežejo kar iz soda. Ustekleničena različica (po naših izkušnjah) je slajša in spominja na navadno sadno pijačo.
Gazirane pijače Thomasa Henryja
Ustanovljeno v 2010 podjetje v Berlinu Thomas Henry slovi po proizvodnji visokokakovostnih gaziranih pijač, ki se med drugim uporabljajo kot sestavine pijače, a ne samo. Najpomembnejša stvar za nas je pijača Ginger Ale (res je podoben ingverju!). Na voljo so tudi toniki, napitki z limono in okusi grenivke.
Ime podjetja se nanaša na osebo Thomas Henry, britanski farmacevt s 18. stoletjeki velja za odkritelja gazirane vode.
Njihovi izdelki niso na voljo samo v restavracijah in barih, ampak tudi v trgovinah in velikih supermarketih v mestu.
Sladice in sladke dobrote
Berliner, kar pomeni krof
Številni tuji turisti, ki prihajajo v nemško prestolnico, navdušeni nad mestom tukaj Berliner, kot se imenujejo … navadni krofi z nadevom. Običajno seveda za Poljake, saj je za večino sveta krof sinonim za okrogel krof, ki je v zadnjem času pri nas vse bolj priljubljen. Uspelo nam je jesti Berliner s češnjevim nadevom, kar je bila za nas rahla novost.
Vendar za turiste iz Poljske ta poslastica ne bo veliko presenečenje. Dobro si je zapomniti, da se pojavlja pod dvema imenoma: Berliner (redko) in Pfannkuchen (pogosteje). Zanimivo je, ker v preostali Nemčiji z eno besedo Pfannkuchen palačinke so položene.
Berliner Apfel - krof z jabolkom
Z vidika poljskih turistov je lahko veliko bolj zanimivo Berliner Apfel (na kratko se lahko podpiše kot Apfel), torej krof, napolnjen s celimi koščki jabolk. Nima pa tipične okrogle oblike, okus torte pa nas morda bolj spominja na krofe v stilu krofov. Včasih se notri dodajo tudi rozine. Vendar je ta poslastica precej težka in mastna.
Mimogrede, če so jabolka eden naših najljubših sadežev, nas zagotovo ne bo razburil podatek, da je v številnih restavracijah in kavarnah v Berlinu osnovna sladica jabolčni zavitek (nem. Apfelstrudel).
Berliner Luft
Ena najbolj tradicionalnih lokalnih sladic je Berliner Luftkar dokazuje že samo ime: beseda luft pomeni zrak, zato lahko ime te dobrote prevedemo kot "berlinski zrak".
Osnova Berliner Lufta so: rumenjak, stepene beljakovine in želatina, ki so ji dodani limonin sok, sladkor in cimet. Po združitvi te mešanice gre v hladilnik, kjer dobi svojo obliko. Sladico prelijemo z malinovo omako. Obstajajo pa različne različice te jedi – tu in tam se doda tudi alkohol (belo vino ali rum).
Nekateri prostori lahko to poslastico spremenijo do neprepoznavnosti. Na primer, vodilna sladica v restavraciji Wilhelm Hoeck 1892 obstaja različica te jedi s češnjami.
Berliner Luft je vsekakor dobra izbira za tiste bralce, ki ne marajo tort in imajo raje lažje sladice.
Rausch Schokoladenhaus - raj za čokoladne sladokusce
Bi radi okusili kakovostno in pravo čokolado ali slastne praline ali morda spili vročo čokolado in pojedli torto s pogledom na trg Gendarmenmarkt? Potem je težko najti boljše mesto kot Rausch Schokoladenhaus! Ta čokoladnica in kavarna v enem zajema tri nadstropja ene arhitekturno najbolj zanimivih zgradb na tem območju.
Po našem mnenju se splača pogledati v notranjost, tudi ko se nam ne da jesti kaj sladkega. V pritličju so velike čokoladne skulpture, ki se nanašajo na Berlin (vključno z medvedom ali Brandenburškimi vrati).
Cene v kavarni v zgornjem nadstropju so vsekakor visoke, čeprav se ne razlikujejo toliko od dražjih slaščičarn v največjih poljskih mestih. Plačali bomo cca 5€, za vročo čokolado tudi cca 5€. Zanimiv podatek je možnost poskusiti čokoladni liker (tudi belo čokolado).
Kavarna v trgovini znamke Ritter Sport
Ko smo pred mnogimi leti prvič obiskali Berlin čokolado Ritter Sport na Poljskem niso bili na voljo. Med tem potovanjem smo preverili njihovo poslovno trgovino v Berlinu (Ritter Sport Bunte Schokowelt) in malo smo kupili.
Trenutno je večina čokolad podjetja na voljo na Poljskem, v njihovi poslovni trgovini pa bomo našli kvečjemu nekaj okusov, ki pri nas niso na voljo. Zanimiva možnost pa je možnost ustvarjanja lastne čokolade.
Če pa gremo skozi trgovino in gremo v drugo nadstropje, se bomo znašli v kavarni, kjer bomo pojedli nekaj okusnih sladic. To mesto je vredno priporočiti, zlasti za tiste turiste, ki so kupili kartico Berlin Welcome Card. S to kartico velja popust na pijačo in hrano v višini 25%. (od novembra 2022)
Turške in bližnjevzhodne sladice
Po obisku Berlina, predvsem okrožja Kreuzberg, se lahko počutite, kot da smo se pravkar vrnili iz Istanbula ali druge bližnjevzhodne prestolnice. Seveda je pri tem veliko pretiravanja, a v glavnem mestu Berlin boste našli skoraj vse sladkarije, ki jih ponujajo v tej regiji.
Začenši z baklava (baklava), skozi halvo in pražene oreščke, za "nitanje torte" kadayif. V glavnem mestu Nemčije so tudi kavarne in pekarne, kjer lahko jemo modificirane ali modernizirane turške sladice – na primer baklavo v različnih različicah (tudi čokoladno).
Hvala vam Nemškega turističnega urada za podporo pri ustvarjanju članka.