Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Greš v Neapelj? Ali pa morda želite raziskati regijo Campania in otoke v Neapeljskem zalivu? Preverite, kako lahko polepšate svoje oglede. Poglejte, katere sladkarije in sladice je vredno poskusiti v tej regiji Italije.
Sladice v Neaplju in Kampaniji
V Neaplju smo že večkrat ugotovili, da so prebivalci tega mesta pravi kulinarični mojstri. Sladice, ki smo jih tam okušali, so to prepričanje le potrdile. Pravi zadetek sladkosti v Neaplju (ampak tudi po mestu, to je na otokih v Neapeljskem zalivu) so ti na osnovi sira ricotta. Italijanski sir ricotta ima okus kot nesoljena skuta. Je mehak, nezrel sir, narejen iz sirotke, ki ostane od sirišča med drugo kuhanjem.
Sfogliatelle
Ena izmed najbolj priljubljenih dobrot, ki jo Italijani pogosto jedo za zajtrk, je sfogliatelle, torej piškoti iz kratkega kruha, polnjeni z zdrobom in sirom ricotta. Piškotki so na voljo tako rekoč v vsaki slaščičarni in v večini lokalov. Najpogosteje jih postrežemo s skodelico kapučina.
Pastier
To je čudovita poslastica, ki jo med veliko nočjo postrežejo v Neaplju pastir, to je Neapeljski cheesecake. Seveda je pečen z rikoto, kuhano pšenico in… vodo iz pomarančnih cvetov, kar daje testu nenavadno aromo.
Poljski naglas - ženska
Obstaja tudi v neapeljski slaščičarski tradiciji Poljski naglas. je kvas baba. Če je verjeti virom, je baba nastala na dvoru v Lunevillu v času vladavine poljskega vladarja Lorraine - Stanisława Leszczyńskega in je najverjetneje nastala na podlagi tradicionalnega poljskega kvasnega kolača. moderno Neapeljska torta je kvašen piškotek, namočen v rumu, pogosto s smetano ali stepeno smetano.. Vsekakor je najbolj okusen sproti – v majhni italijanski slaščičarni.
Zeppole - krofi za očetovski dan
Ko ste v Neaplju, vsekakor poskusite zeppole - mali krofi, ki jih tradicionalno jedo 19. marca na dan svetega Jožefa. Medtem ko ima vsaka regija v Italiji nekoliko drugačen recept, vsi uporabljajo choux pecivo.
Po legendi sta Jožef in Marija med potovanjem iz Egipta prodala prav Zepfields. Zahvaljujoč njim so lahko zadovoljili osnovne potrebe družine. Ti piškoti so tudi priljubljeno pecivo za očetov dan. Ta običaj je v začetku 19. stoletja populariziral neapeljski pek Pasquale Pintauro.
Struffoli
Ena od vodilnih dobrot te regije Italije je tudi medena sladica struffoli. Te majhne rjave kroglice Pripravljen je iz pšenične moke, jajc, masla, z dodatkom limonine lupine. Ocvrti jih in nato pomešamo z medom in kandiranimi lupinami. Najlepše izgledajo na krožniku, ki ga spremljajo pisani sladkorni biseri.
Tart
Prav tako se izkažejo za prave uspešnice domače kuhinje torte - limona in pistacija. Ne preveč sladko, aromatično in res nasitno.
Kot lahko vidite, Neapelj ni znan le po okusni in slastni pici liker limoncello. Neapelj pomeni tudi okusne sladice. So tudi zelo priljubljena sestavina neapeljskih sladic pistacijetako da če vam je všeč, se boste v Neaplju počutili kot v raju.
Ker ste v Neaplju, ne morete preveč skrbeti za svojo linijo. Res je, da so vse tam porabljene dodatne kalorije popolnoma vredne. Kako slabši bi bili občutki in vtisi, če ne bi bil nebeškega okusa hrustljavih sfogliatelle ali sladoleda zrelih pomaranč.